Много хора обичат котлети. Въпреки това, веднага щом си помислите, че трябва да ги запържите, а след това да измиете тигана и натрупаните изпарения, желанието за приготвянето им веднага изчезва. Затова ви предлагам да се отдадете на удоволствието и да ги изпечете във фурната.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Котлетите, изпечени във фурна, са чудесно решение за мързеливи и заети домакини. Първо, не стойте на печката, не пушете апартамента с дим, не следете степента на готвене, не се страхувайте, че котлетите ще изгорят или ще останат влажни вътре. И второ, бургерите във фурната са здравословна храна. Така приготвената храна е най -препоръчителната за консумация от диетолозите. Пърженото месо, макар и вкусно, също е вредно. И трето, котлетите са също толкова вкусни, ароматни и с хрупкава коричка. Като цяло те са чудесна алтернатива на пържените котлети. Това е здравословна и удовлетворяваща храна.
Можете да готвите котлети по този начин от всякакъв вид месо: свинско, говеждо, пилешко и др. Можете да дадете предпочитание на вида, който разпознавате и сте фен. Отбелязвам също, че в продуктите няма хляб, което е още един плюс на ястието. Между другото, ако сте свикнали да панирате котлети, тогава можете да направите това и когато ги печете във фурната. Това също е допълнително и ще запази сочността в тях.
- Калорично съдържание на 100 g - 168 kcal.
- Порции - 20
- Време за готвене - 60 минути
Съставки:
- Свинско месо - 1 кг (можете да го замените с всеки друг вид месо)
- Картофи - 1 грудка
- Лук - 1 глава лук
- Яйце - 1 бр. (може да се замени с 2 пъдпъдъка)
- Чесън - 3 скилидки
- Растително масло - за смазване на тавата за печене
- Сол - 1,5 ч.ч (без слайд)
- Смлян черен пипер - 1/3 ч.ч
Готвене на котлети във фурната
1. Измийте месото и го подсушете с хартиена кърпа. Изрежете всички вени, филми и прекарайте през месомелачка със средна решетка. Ако това не бъде направено, вените ще се усукат около острието на месомелачката и месото няма да се усуква, а ще се задави. Обелете и завъртете картофите и лука. По желание можете да настържете зеленчуците на ситно ренде.
2. Добавете яйцето към каймата, подправете го със сол и черен пипер. Ако желаете, можете да добавите всякакви подправки на вкус. Мляното индийско орехче, нарязаните зеленчуци, настърганият корен от джинджифил са идеални. За пикантност можете да излеете малко соев сос в каймата, а за мекотата на майонезата.
3. Разбъркайте добре каймата до гладкост.
4. Постелете лист за печене с пергамент за печене и го намажете с растително масло. Въпреки че, ако се доверите на вашата хартия и тя е достатъчно смазана по производствен начин, тогава не можете да направите това. Оформете овални котлети или всякакви други и поставете върху лист за печене.
5. Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете котлетите да се пекат 40 минути. За да не загорят, изпечете ги през първите половин час, покривайки ги с фолио, след което ги отстранете, така че да покафенеят.
6. Извадете готовите котлети от листа за печене и ги поставете във форма за съхранение. Загрейте ги предварително в микровълновата печка или фурната и поставете в чиния преди сервиране. Сварете картофите за гарнитура и нарежете салата от пресни зеленчуци.
Вижте също видео рецепта как да готвите котлети във фурната.
