Една проста и позната френска рецепта за месо се превръща в пълноценно и задоволяващо ястие за цялото семейство, когато правите котлети във фурната с тиквички, домат и сирене. Здравословни зеленчуци, вкусна кора от сирене и нежно месо. Стъпка по стъпка рецепта със снимка.
Котлети на фурна с тиквички, домат и сирене са лесни. Това е ежедневно готварско ястие, въпреки че ще заслужи място на празничен празник. На празнична трапеза ще изглежда доста впечатляващо, ако го украсите с билки или го поставите върху чиния, покрита с листа от маруля.
За готвене е препоръчително да използвате свинско филе или врат. С филе месото ще бъде по -постно, а с яка, по -дебело. Но все пак ястието ще се окаже много вкусно и удовлетворяващо. Сервирайте горещо или топло веднага след готвене.
Предложената рецепта може да бъде класифицирана като класическа. Но има пикантност - тиквички. Използвах ги замразени, но са подходящи и пресни, предварително пържени в тиган. Въпреки че всяка домакиня може да добави тази рецепта с любимите си съставки, както желае. Например, добавете филийки ананас, филийки картоф, филийки пържен патладжан, пържени гъби и сладки чушки.
- Калорично съдържание на 100 g - 216 kcal.
- Порции - 8-10 бр.
- Време за готвене - 40 минути
Съставки:
- Свинско филе - 1 кг
- Сол - 0,5 ч.ч
- Тиквички - 1 бр.
- Горчица - 1 супена лъжица
- Чесън - 3-4 скилидки
- Домати - 2-3 бр.
- Смлян черен пипер - щипка
- Лук - 1 бр.
- Сирене - 150 гр
Стъпка по стъпка готвене на котлети във фурната с тиквички, домат и сирене, рецепта със снимка:
1. Измийте месото и го подсушете добре с хартиена кърпа. Нарежете го на филийки с дебелина около 1-1,5 см. Използвайте гребен чук, за да го разбиете от двете страни, така че да стане с дебелина 0,5-0,7 мм. Съответно, той ще се увеличи в диаметър. Ако в крайна сметка имате твърде големи парчета, разделете ги наполовина.
2. Поставете парчетата месо върху лист за печене, подправете със сол и черен пипер и нанесете тънък слой горчица.
3. Обелете чесъна, нарежете на ситно и поръсете върху пържолите.
4. Обелете лука, измийте, нарежете на тънки половинки и сложете месото.
5. Отгоре с хапки домати и пръчици тиквички. Тази рецепта използва замразени зеленчуци. Не е необходимо да ги размразявате, те ще се стопят и ще се изпекат по време на готвене. Ако използвате пресни плодове, тогава нарежете доматите на пръстени с дебелина 5 мм, а тиквичките на пръчици, кубчета или пръстени и ги запържете от всички страни в тиган в растително масло.
6. Нарежете сиренето на парчета или настържете на едро ренде и поставете върху зеленчуците. По това време загрейте фурната до 180 градуса и изпратете листа за печене за половин час. Необходимо е само да поставите месото в добре загрята фурна, така че веднага да се покрие със златистокафява коричка, която забелязва влакната и запазва сочността си.
Сервирайте готови котлети във фурната с тиквички, домати и сирене с всякакви гарнитури: каша, спагети, ориз, пържени картофи или картофено пюре.
Вижте също видео рецептата как да готвите телешка пържола с тоскански тиквички.
