Правите ли още котлети с добавка на хляб? Тогава предлагам да замените обикновения хляб с овесени ядки. Казвам ви стъпка по стъпка рецепта със снимка на телешки котлети с овесени ядки в домат. Видео рецепта.
Представям още една прекрасна рецепта за буйни и вкусни телешки котлети с овесени ядки в домат. Поради факта, че вместо бял хляб, който се добавя към класическите котлети, се добавя овесена каша, те се оказват меки, нежни и удовлетворяващи. Котлетите са по -сочни и пухкави, те ще запазят мекотата и сочността си по -дълго, за разлика от обикновените котлети с хляб. Друга рецепта е подходяща за тези, които ядат малко хляб и обичат ястия с овесени ядки. Вместо овесени ядки е допустимо да се използват различни варени зърнени храни: ориз, елда, булгур, кускус, киноа.
За сочност и аромат на продукти, лукът се добавя към каймата. Въпреки че към каймата можете да добавите всякакви други сочни зеленчуци: тиквички, зеле, моркови, картофи. Рецептата използва телешка кайма, но всяка друга е подходяща: пилешко, свинско или смесено. Друга отличителна черта на тази рецепта е, че котлетите се задушават в домати след печене. Сосът ги импрегнира и ги прави по -нежни. В допълнение, котлетите в доматен сос се комбинират с почти всяка гарнитура: ориз, картофено пюре, спагети. Самата рецепта се приготвя много бързо. Може да се направи дори след работа, защото на практика не отнема много време. Основното нещо е да имате размразено месо или кайма.
Вижте също как да готвите телешко със зеленчуци в бавна готварска печка.
- Калорично съдържание на 100 g - 205 kcal.
- Порции - 15-18
- Време за готвене - 1 час 15 минути
Съставки:
- Телешко - 500 g
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Овесени люспи - 100 g
- Смлян черен пипер - щипка
- Чесън - 1 скилидка
- Доматен сок - 200 мл
- Смлян джинджифил на прах - 0,5 ч.ч
- Яйца - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
- Растително масло - за пържене
Поетапно готвене на телешки котлети с овесени ядки в домати, рецепта със снимка:
1. Измийте месото и го подсушете с хартиена кърпа. Изрежете целия излишък (вени с филм) и завъртете през месомелачка със средна решетка.
2. Обелете лука, измийте и завъртете.
3. Към каймата добавете обелени скилидки чесън, преминали през преса и горчица.
4. Изсипете овесените ядки в каймата и добавете яйцата. Подправете храната със сол и черен пипер. Разбъркайте добре каймата. Навлажнете ръцете си с вода и оформете кръгли малки банички.
5. Поставете тигана на котлона, добавете растително масло и загрейте. Сложете в него котлети и запържете малко повече от средно на огън от двете страни до златисто кафяво, което запечатва целия сок в продуктите.
6. Изсипете доматения сок върху котлетите. Но преди това опитайте първо и, ако е необходимо, подправете със сол, черен пипер и всякакви подправки.
7. Сварете храната, покрийте тигана с капак и задушете телешките котлети с овесени ядки в домат за 30-40 минути на слаб огън. Сервирайте готовото ястие горещо с всяка гарнитура.
Вижте също видео рецепта как да готвите кюфтета с овесени ядки във фурната.
