Вкусно и удовлетворяващо ястие от пържена сърна от треска, която може да се сервира с всяка гарнитура или пресни зеленчуци. Разберете как да го приготвите в стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Рибният хайвер е вкусен, питателен и много здравословен истински деликатес. Разбира се, всеки знае червен (от сьомга) и черен (от есетра) хайвер. Но в момента на рафтовете се продават не само речен хайвер, но и морска риба, която има не по -малко отличен вкус. Например, сърната от треска има приятен и деликатен вкус. Той се продава в супермаркети, прясно замразен или замразен. Приготвя се по много начини: осоляване, приготвяне на палачинки и палачинки, хайвер и котлети и просто пържени. Днес споделям рецепта как да готвя пържен хайвер от треска. Няма специални трикове за пържене на рибен хайвер в тиган. Според тази рецепта можете да готвите хайвер от всяка риба: карась, щука, шаран, шаран, треска и др. Ако има много хайвер, тогава част от него може да се скрие във фризера и да се използва, когато е необходимо.
Ако хайверът е във филм, можете да го запържите на цели парчета, ако без него, просто посолете и разбъркайте всичко. В този случай не трябва да образува бучки и ако въпреки това хайверът е образувал големи бучки, смилайте го с пасатор. Сервирайте всякакви добавки към пържения хайвер, например смлян чесън или резенчета лимон. Съчетава се добре със салата от пържен рибен хайвер от варен боб с пържен лук. Сос от заквасена сметана и чесън с билки е перфектен.
- Калорично съдържание на 100 g - 126 kcal.
- Порции - 1
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Хайвер от треска - 250 g
- Смлян черен пипер - щипка
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
- Растително масло - за пържене
- Подправка за риба - 1 ч.л
Стъпка по стъпка готвене пържена сърна от треска, рецепта със снимка:
1. Имах хайвер във филм, който може да се остави, като хайверът се нарязва като на котлети и се пържи от двете страни. Но реших да го изпържа само с отделни яйца. Затова първо го поставете на фино сито и го измийте под течаща вода. След това внимателно отстранете филма от двете страни.
2. Нарязваме хайвера на по -малки парчета с нож.
3. Поставете тигана на котлона и го загрейте. Загрейте средата и поставете хайвера.
4. Подправете го със сол от черен пипер и подправка за риба.
5. Разбъркайте хайвера равномерно по цялото дъно на тигана.
6. Продължете да печете хайвера, като разбърквате от време на време. Когато побелее и има ронлива текстура, махнете тигана от котлона. Сервирайте сварената пържена икра от треска топла или охладена. Може да се използва за пълнене на палачинки или като компонент в салата.
Вижте също видео рецепта как да готвите хайвер от треска.
