Леките и ефирни зелеви сладкиши на кефир просто се готвят и се оказват особено вкусни. Това е бюджетна опция за печене, когато трябва да спестите финанси и да нахраните семейството си с нещо вкусно. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Безспорната стойност на зелето в нашата диета е безценна. Зеленчукът е богат на витамини и хранителни вещества. Следователно ястията от него трябва да присъстват на трапезите ни всеки ден в голямо разнообразие от вариации. Обикновено правим яхнии от зеле, готвим супа или правим кнедли. Но днес предлагам да разнообразя менюто и да направя диетични зелеви сладкиши с кефир. Това е чудесен вариант за бързи пикантни сладкиши, които харесват абсолютно всички. Освен това за приготвянето му са необходими прости и достъпни продукти. Друго предимство на рецептата е, че можете да изпечете мъфини само за няколко минути. Обикновено се сервират като независима закуска гореща или студена за чай или като допълнение към първите ястия: супи, борш … Те са чудесни за лека, но питателна вечеря.
Рецептата е много променлива, така че вместо бяло зеле можете да използвате пекинско зеле, младо бялоглаво, синьо и пр. Кефирът може да бъде заменен с друг ферментирал млечен продукт: кисело мляко или натурално кисело мляко. Също така към тестото могат да се добавят и други продукти, които ще обогатят и разнообразят вкуса. Например парчета наденица, сирене, билки …
Вижте също как да направите гювеч от кайма с карфиол.
- Калорично съдържание на 100 g - 392 kcal.
- Порции - 10-12 бр.
- Време за готвене - 1 час 15 минути
Съставки:
- Кефир - 200 мл
- Яйца - 1 бр.
- Сол - 0,5 ч.ч
- Захар - 1 ч.л
- Растително масло - 50 мл на тесто, 1-2 с.л. за пържене на зеле
- Пшенично брашно - 300 g
- Бяло зеле - 200 g
Поетапно готвене на зелеви сладкиши с кефир, рецепта със снимка:
1. Измийте бялото зеле и го нарежете на ситно. Загрейте тиган с растително масло, сложете в него зеле и го посолете.
2. Изсипете няколко супени лъжици питейна вода в тиган и оставете да заври. Покрийте тигана с капак и задушете зелето до омекване, като разбърквате от време на време.
3. Изсипете кефир в дълбока купа, добавете яйца и растително масло. Разбъркайте течните съставки.
4. Към течните компоненти добавете захар, сол и пресято през фино сито брашно, така че да се обогати с кислород, което ще направи мъфините по -меки и по -нежни.
5. Добавете задушеното и пържено бяло зеле към тестото.
6. Омесете тестото, за да разпределите зелевите листа равномерно.
7. Разделете тестото в силиконовите форми за тесто. Ако използвате железни форми, първо ги намажете с мазнина. Силиконовите и хартиените форми не е необходимо да се смазват.
8. Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете мъфините да се пекат за 20 минути. Когато получат златиста коричка, проверете готовността с дървено шишче: трябва да е сухо, без да лепне тестото. Ако печете голяма торта по тази рецепта, времето за печене ще се увеличи до 40 минути.
Вижте и видео рецепта как да си направите кифли със зеле.
