Палачинките с червена риба се считат за шикозно предястие за празничната трапеза, където те заслужават да заемат централно място. И ние ще ви кажем как да ги приготвите вкусно в тази статия.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Рецептата за приготвяне на палачинки за това предястие ще подхожда абсолютно на всеки. Всяка домакиня има своя собствена рецепта за печенето им. Все пак ви съветвам да дадете предпочитание на тънки палачинки, тъй като те се навиват лесно.
Всяка червена риба може да се използва като пълнеж за палачинки, тъй като всички сортове ще придадат уникален аромат и вкус. Например, можете да използвате сьомга, пъстърва, сьомга, чум или розова сьомга. Няма нужда да замествате червената риба, защото тя съдържа много полезно уникално естествено вещество като Омега 3 мастни киселини. Ако има достатъчно от него в храната ни, тогава нивото на холестерола в кръвта винаги ще бъде нормално, мозъкът и нервната система ще работят перфектно, а съдовете ще бъдат еластични и здрави.
Ако рибата е твърде солена, тогава сьомгата може леко да се накисне във вода или мляко. Освен това, за да спестите семейния си бюджет, можете сами да посолите червената риба. Как да направите това, можете да разберете в рецептите, с които споделих с вас по -рано "Леко осолена сьомга" и "Леко осолена розова сьомга".
В тази рецепта може да се използва всяко сирене, но е желателно то да е кремообразно и меко. Той ще добави пикантен деликатен вкус към палачинките.
- Калорично съдържание на 100 g - 189 kcal.
- Порции - 15
- Време за готвене - 45 минути
Съставки:
- Пшенично брашно - 1 чаша
- Мляко - 2-2, 5 чаши
- Яйце - 1 бр.
- Рафинирано растително масло - 2 супени лъжици
- Захар на вкус
- Сол - щипка
- Червена риба - 250 g
- Масло - 50 гр
- Меко сирене - 100 g
Приготвяне на палачинки с червена риба
1. Изсипете брашно в съда, в който ще замесите тестото.
2. Изсипете рафинирано растително масло към брашното. Тук е важно да използвате рафинирано масло, така че палачинките да нямат чужд вкус и мирис. Добавете и захар и щипка сол. Съветвам ви да не слагате много захар, тъй като палачинките не трябва да са сладки, защото плънката за тях се предполага, че е солена.
3. Разбийте яйцето в брашното и налейте млякото. Между другото, млякото може да бъде заменено с кефир, бира или просто преварена вода. Но е желателно всички тези храни да са топли.
4. Използвайте бъркалка или пасатор, за да омесите добре тестото до гладкост, за да няма бучки в него.
5. Загрейте тиган, за предпочитане тиган за палачинки и започнете да пържите палачинките. Изсипете част от тестото с черпак, оставете го да се разнесе по цялата повърхност и пържете палачинката на среден огън за около 1,5 минути от всяка страна.
6. Когато палачинките се запържат, обърнете ги и започнете да пълните. Първо намажете всяка палачинка с масло.
7. След това сложете сиренето, както е показано на снимката. Може да бъде настърган или нарязан на тънки филийки.
8. Поставете филийки нарязана червена риба върху сиренето.
9. Навийте палачинката на руло.
10. Направете подобна процедура с всички палачинки, нарежете ги на рулца и сервирайте на масата.
Вижте и видео рецепта как да готвите палачинки със сьомга.
