През лятото не искате да претоварвате стомаха с тежка храна. Искам нещо леко, в същото време удовлетворяващо. Отличен избор би била салата от зеле и грах. Готви се бързо, става сочно и наситено.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Младият зелен грах върви добре с много храни. Комбинира се с месо, птици, морски дарове, ядки, зеленчуци и много други храни. В тази рецепта ще го приготвим със зеле. Тези продукти се комбинират чудесно и се допълват. В допълнение към тези компоненти, салатата ще бъде допълнена с краставици и билки. В допълнение към тези продукти можете да добавите и домат, сладък пипер, зелен лук и т.н. Въпреки това, всички продукти, които харесвате, са подходящи тук. А за най -смелите експерименти мога да препоръчам добавяне на ягоди. Не на пръв поглед изглежда, че това не са съвместими продукти, но всъщност в едно ястие те хармонизират и се допълват много добре.
Използвах обикновено растително масло като дресинг за салата. Но можете да го подправите с маслинови или по -сложни сосове. Лимонов сок, майонеза, заквасена сметана, различни сосове и т.н. са идеални тук. Такава салата е подходяща за леки закуски, за тези, които отслабват и искат да свалят излишни килограми, а можете просто да си организирате гладен ден за себе си и да приготвите такова невероятно ястие за вечеря.
- Калорично съдържание на 100 g - 66 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 15 минути
Съставки:
- Бяло зеле - 1/4 глава зеле
- Краставици - 1 бр.
- Зелен грах - 200 g
- Кориандър - няколко клонки
- Сол - щипка или на вкус
- Рафинирано растително масло - за зареждане с гориво
Стъпка по стъпка готвене на салата от зеле и грах:
1. Измийте зелето и подсушете с хартиена кърпа. Погледнете главата на зелето, ако има паднали листа, след това ги отстранете. След това зелето се нарязва на ситно на тънки ивици, поръсва се със сол и се изстисква добре с ръце. Повторете този цикъл няколко пъти, докато усетите мокри ръце. Това означава, че зелето е пуснало сока и салатата ще бъде сочна.
2. Измийте краставиците, подсушете, отрежете краищата им от двата края и ги нарежете на тънки половин пръстени от 3 мм.
3. Измийте зелените и ги нарежете на ситно.
4. Измийте зеления грах и отворете шушулката. Отлепете внимателно зелените точки. Поставете цялата храна в дълбок съд, подправете с растително или зехтин и разбъркайте. Ако желаете, можете да подправите салатата със сложен многокомпонентен сос. Трябва да ядете салата веднага след готвене, защото не е обичайно да се съхранява и подготвя за бъдеща употреба. Зелето ще изцеди сока и ще направи салатата твърде водниста.
Вижте също видео рецептата как да си направите салата от прясно зеле със зелен грах.
