Сред супите на пюре тиквата е извън конкуренцията! С нея всяко ястие се приготвя бързо и просто, евтино е и се оказва ярко, вкусно и апетитно. Рецепта стъпка по стъпка със снимка на кремообразна гъбена супа с тиква. Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Стъпка по стъпка приготвяне на кремообразна супа от гъби с тиква
- Видео рецепта
Гъбите и тиквата са чудесна комбинация от продукти, от които можете да приготвите разнообразни здравословни ястия, вкл. диетичен. Днес предлагам да изпробвам нова рецепта и да направя едно просто и здравословно първо ястие, приготвено за минимално време - кремообразна гъбена супа с тиква. Деликатен вкус, приятен аромат, прекрасен слънчев цвят и невероятна полезност. Основната съставка е тиквата, която се смята за един от най -здравословните зеленчуци. Гъбите в рецептата са горски гъби, предварително замразени. Но по желание те могат да бъдат заменени с гъби или стриди. Сушените гъби също са добри. Най -ароматната и богата супа ще се получи от горски гъби.
В допълнение, такава супа е подходяща за бебешка и диетична храна и няма да навреди на фигурата по никакъв начин, защото тя е постна и нискокалорична. Ястието ще се хареса особено на хората, които следят фигурата и следват здравословна диета. В същото време супата е обилна и питателна. За да го приготвите, ще ви трябват минимум налични продукти, а вкусът ще изненада всеки гурме. Но ако искате, можете да добавите сметана към супата, те ще направят вкуса на ястието особено нежен. Като цяло тиквената крем супа е лесна за разнообразяване, например, запържете бекон или шунка, направете хрупкави крутони или крутони, добавете настъргано сирене … Ястието може да се регулира според вкуса на всеки член на семейството.
- Калорично съдържание на 100 g - 57 kcal.
- Порции в контейнер - 4-5
- Време за готвене - 45 минути
Съставки:
- Замразени горски гъби - 300 g
- Моркови - 150 g
- Бахар грах - 2 бр.
- Растително масло - за пържене
- Чесън - 2 клина
- Тиква - 300 гр
- Смлян черен пипер - щипка
- Лук - 150 гр
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Дафинов лист - 2 бр.
Поетапно приготвяне на кремообразна гъбена супа с тиква, рецепта със снимка:
1. Обелете тиквите, морковите и лука, нарежете на произволен размер и поставете в тенджера. Методът на рязане може да бъде различен, т.к зеленчуците след това ще продължат да се пасират. Размерът на филийките влияе само върху времето за готвене. Колкото по -фина е храната, толкова по -бързо ще се сготви.
2. Залейте зеленчуците с вода, така че да ги покрие с 1 пръст, сварете, посолете и гответе до омекване. След това ги смелете с пасатор до пюре. Ако няма такова устройство, тогава смилайте зеленчуците през ситно желязно сито.
3. Гъбите се размразяват и се запържват в тиган в растително масло до златисто кафяво. Нарежете много големи екземпляри на по -малки парчета.
4. Поставете гъбите в чиста тенджера, добавете малко вода и сварете, за да се получи гъст бульон от гъби. Подправете със сол и черен пипер.
5. Комбинирайте зеленчуково пюре и бульон от гъби с гъби в една тенджера. Добавете дафинови листа, зърна черен пипер, опитайте и добавете сол и черен пипер, ако е необходимо. Сварете супата за 5-7 минути и свалете от котлона. Сервирайте готова кремообразна супа от гъби с тиква на масата с всякакви добавки на вкус: сметана, заквасена сметана, стърготини от сирене, пържен бекон, варено яйце …
Вижте също видео рецептата как да готвите тиквена супа с лук и гъби.
