Ярка и здравословна кремообразна крем супа от тиква и моркови с гъби е обилно и в същото време диетично ястие. Разберете как да го приготвите в рецептата по -долу със снимка.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Умерено сладката и здравословна супа от тиква и моркови с гъби развеселява и е подходяща за всяко хранене: за закуска, обяд и вечеря. Включва се в диетични и постни менюта. Освен приятен и мек вкус, крем супата се усвоява лесно от организма и е много полезна за червата. Пюретата супи могат да се сервират дори на празнична трапеза. Защото изглеждат красиви, апетитни и весели. Друга красота на тази супа: тя се оказва нежна и кремообразна.
Можете да го приготвите в бульон, вода, сос бешамел, сметана, гъбен или зеленчуков бульон. За крем супа се изисква наличието на тежка сметана или заквасена сметана. Тези продукти се въвеждат в края на процеса на готвене. Друга готова тиквена супа може да бъде подправена с джинджифил, карамфил, червен пипер, чесън, къри. Някои домакини го готвят както за първи, така и за десерт. В първия случай добавете месо, риба, кюфтета, крутони и билки. И във втория - сервиран с мляко, сирене, сушени плодове.
- Калорично съдържание на 100 g - 57 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Сушени гъби - 50 гр
- Моркови - 2 бр.
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
- Чесън - 1 скилидка
- Тиква - 350 g
- Лук - 1 бр.
- Заквасена сметана (мазнина) - 100 мл
Поетапно приготвяне на кремообразна крем супа от тиква и моркови с гъби, рецепта със снимка:
1. Накиснете гъбите в гореща вода и оставете за половин час, за да увеличат размера си и да набъбнат. Ако го напълните със студена вода, след това ги накиснете за 1, 5 часа.
2. Обелете тиквата, отстранете семената, почистете влакната, нарязани на кубчета и изпратете в тигана.
3. Обелете морковите с лук, измийте, накълцайте и изпратете до тиквата. Добавете обелената скилидка чесън, залейте с вода, за да покрие зеленчуците и изпратете супата на котлона да къкри.
4. След като заври, варете супата 20-30 минути, докато зеленчуците омекнат.
5. Използвайте лъжица с решетка, за да извадите зеленчуците от тигана и да ги прехвърлите в купа. Смелете ги с блендер до гладкост и гладкост. За някои домакини не е достатъчно просто да разбиете зеленчуците с пасатор, така че те допълнително се смилат през фино сито.
6. Върнете зеленчуковата маса в тенджерата със зеленчуковия бульон.
7. Изсипете заквасена сметана в тенджера.
8. Добавете накиснатите гъби. Ако желаете, можете да ги нарежете на по -малки парчета.
9. Налейте бульона с гъби, в който са накиснати гъбите.
10. Разбъркайте, подправете със сол и черен пипер и задушете крем супата на слаб огън за 10 минути. След това сервирайте първото горещо ястие на масата с крутони или крутони.
Вижте и видео рецептата как да си направите крем супа от тиква.
