Харесвате ли морковите, техния ярък цвят и вкус? Направете проста крем -супа от моркови. И за да е по -удовлетворяващо, заменете водата със зеленчуков или пилешки бульон и сервирайте с крутони при сервиране. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Стъпка по стъпка приготвяне на крем супа от моркови
- Видео рецепта
Морковите са склад на витамини и минерали. Кореноплодът съдържа много бета-каротин и е основен продукт в менюто на хора със слабо зрение. Ярък и радостен зеленчук може да се използва за приготвяне на голямо разнообразие от ястия. Например по всяко време на годината можете да приготвите крем супа от моркови, която е добра за гладни дни. През зимния сезон той се вари от стари моркови и се консумира горещ, а през летните дни се използва млад зеленчук, който се превръща в освежаваща супа. В същото време, във всеки случай, супата се оказва задоволителна, лесно се усвоява, не усложнява работата на стомаха. Трябва да се отбележи, че ястието се приготвя от евтини съставки.
Тъй като сезонът започва сега, ще се възползваме от възможностите и ползите. Нека приготвим вкусна супа от моркови с пилешки бульон. Въпреки че можете да го направите постно, като го сварите в зеленчуков бульон и добавите малко сметана, вкусът ще стане по -богат, а ястието по -задоволително. В тази рецепта използвах остатъците от всички зимни заготовки, които могат да бъдат заменени с пресни зеленчуци. Основното е, че морковите остават основният доминиращ продукт. Тогава ястието ще има ярко наситен морковено-оранжев оттенък.
- Калорично съдържание на 100 g - 186 kcal.
- Порции в контейнер - 4-5
- Време за готвене - 1 час 15 минути
Съставки:
- Пилешки крилца - 4 бр.
- Картофи - 1 бр.
- Дафинов лист - 2 бр.
- Бахар грах - 3 бр.
- Сладък пипер - 1 бр. (прясно, замразено или консервирано)
- Чесън - 2-3 скилидки
- Моркови - 2 бр.
- Лук - 1 бр.
- Тиквички - 0, 5 бр. (прясно, замразено или консервирано)
- Сол - 1 чаена лъжичка
- Смлян черен пипер - щипка
Стъпка по стъпка приготвяне на крем супа от моркови, рецепта със снимка:
1. Обелете картофите и морковите, измийте и нарежете на парчета с всякакъв размер. след като свари супата, зеленчуците все още ще бъдат натрошени.
2. Измийте крилата, отстранете останалите пера и ги поставете в тенджера. Ако желаете, можете да ги нарежете на фаланги. Към тях добавете обеления лук и скилидки чесън.
3. Напълнете месото с вода, сложете го на котлона и гответе след като заври 30 минути.
4. След това добавете картофите и морковите в тенджерата.
5. Поставете сладката чушка там. Предварително го почистете от семена с прегради и го нарежете на всякакъв размер.
6. Веднага добавете нарязани пресни или консервирани тиквички към бульона.
7. След това изпратете билките и сварете супата, докато всички зеленчуци са готови.
8. Прецедете супата през фино сито, върнете бульона с крила в тенджерата. И сложете зеленчуковата маса в дълбок съд.
9. Използвайте пасатор, за да нарежете зеленчуците до гладкост и гладкост и да се върнете в тенджерата за супа.
10. Ако няма достатъчно течност, добавете я. Въпреки че количеството вода е въпрос на вкус. Ако искате крем супата да се окаже течна консистенция, добавете течност, ако предпочитате по -плътна маса - оставете я така.
11. Подправете супата със сол и смлян пипер, сварете и оставете да къкри за 5-7 минути. Готовата крем супа от моркови изсипете в купички, сложете крило във всяка купа и по желание лъжица заквасена сметана или сметана, както и бисквити.
Вижте също видео рецепта как да приготвите супа от пюре от моркови видео рецепта.
