Уморени ли сте от традиционните ястия и искате нещо ново? Супата с пържени гъби и моркови е ароматно първо ястие за цялото семейство. И възрастните, и децата ще го оценят! Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Гъбената супа може да се приготви от различни видове гъби. Супата от горски гъби обаче е особено вкусна и ароматна. През лятото, разбира се, най -вкусният хляб се прави от прясно набрани гъби. Но през зимата супата може да се направи от замразени или сушени гъби. Днес ще приготвим супа с пържени гъби и моркови, където основната съставка се използва замразена. Въпреки че, в тяхно отсъствие, изкуствено отглежданите шампиньони или стриди са перфектни. Можете да експериментирате с различни гъби. Достъпна гама от продукти и бърза подготовка ще направят ястието животоспасяващо средство за много заети домакини.
Предложената рецепта е подходяща за много поводи. Супата е особено подходяща за гладуващи, вегетарианци и тези, които спазват диета. В допълнение към основните продукти, ястието включва моркови, картофи и подправки, плюс растително масло за пържене. Въпреки че, ако искате ястието да е по -диетично, тогава не можете да пържите храната, а да я приготвите веднага. Ако, напротив, харесвате по -обилни ястия, не спазвате пост, не сте вегетарианец и не искате да се отървете от излишните килограми, тогава добавете заквасена сметана, сметана или топено сирене към вашата храна. Тогава ястието ще придобие деликатен кремообразен вкус.
Вижте също как правилно да приготвите гъбена супа.
- Калорично съдържание на 100 g - 115 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 45 минути
Съставки:
- Замразени горски гъби - 400 g
- Картофи - 3 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Сол - 1 чаена лъжичка топлес или на вкус
- Растително масло - за пържене
- Дафинов лист - 2 бр.
- Смлян черен пипер - щипка
- Зелените (всякакви) - на вкус
- Подправки за гъби - 0,5 ч.ч
Стъпка по стъпка приготвяне на супа с пържени гъби и моркови, рецепта със снимка:
1. Обелете морковите, измийте и нарежете на кубчета. Загрейте растително масло в тиган и добавете моркови.
2. Размразявайте гъбите по естествен начин, без да използвате микровълнова фурна. След това ги изплакнете обилно с течаща студена вода. Нарежете големите плодове на парчета, а малките оставете цели. Изпратете ги в тигана с моркови.
3. Запържете гъбите и морковите на среден огън за около 10-15 минути до леко златисто кафяво. Любителите на диетичните ястия могат без пържене.
4. Поставете пържените гъби и моркови в тенджера с подходящ размер и добавете обелените, измити и нарязани на кубчета картофи.
5. Напълнете храната с питейна вода и поставете тенджерата на котлона.
6. Оставете храната да заври на среден огън. След това намалете котлона до ниско, покрийте тенджерата и варете супата за около 20 минути, докато всички съставки се сварят. 5 минути преди ястието да е готово, подправете го със сол и черен пипер, добавете дафинов лист с нарязани билки и подправки с гъби. Когато супата е готова, веднага извадете дафиновия лист и изхвърлете. Ако решите да добавите топено сирене или заквасена сметана към супата, това трябва да стане в самия край на готвенето. Нарежете предварително сиренето на кубчета или настържете.
Сервирайте гореща пържена супа от гъби и моркови с крутони, препечен хляб или крутони.
Вижте също видео рецептата как да си направите гъбена супа с моркови.
