Палачинките с тиква са красива, ярка и много здравословна закуска. Готвенето става бързо и лесно. Всичко, от което се нуждаете, е добра сладка тиква и желание да експериментирате.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Тиквата е прекрасен зеленчук, в който всичко е прекрасно. Той е красив, здравословен, вкусен и универсален и затова подходящ за много рецепти. Например, тиквата се използва за приготвяне на супа, яхнии, ястия, десерти, пълнежи за пайове и много други. Днес ще споделя една прекрасна рецепта - палачинки с тиква. Много хора използват този зеленчук само за палачинки и дори не осъзнават, че е добър и в палачинките. Освен това тиквата за тази рецепта не изисква предварителна термична обработка, трябва само да се настърга. Като цяло, колкото по -близо я опознавам, толкова повече я харесвам.
Уважавам и този прекрасен зеленчук заради отличните му качества. Той е много полезен, съдържа широк спектър от витамини и минерали, усвоява се добре от организма и се усвоява лесно от стомаха. Съдържа фруктоза, така че количеството захар за хранене може да бъде намалено. Тиквата се препоръчва за добра сърдечна функция, бори се със запека и подобрява функционирането на стомашно -чревния тракт. Като цяло има някои предимства. Ето защо, ако вие или членовете на вашето семейство не можете да се насилите да ядете тиква под формата на супи или зърнени храни, то в палачинките тя ще бъде перфектно прикрита и мнозина дори няма да предположат за нейното присъствие.
- Калорично съдържание на 100 g - 67 kcal.
- Порции - 15-18
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Брашно - 1 супена лъжица.
- Кефир - 1 супена лъжица.
- Питейна вода - 1-1, 5 супени лъжици.
- Яйца - 2 бр.
- Тиква - 200 гр
- Растително масло - 2 супени лъжици
- Сол - щипка
- Захар - 2-3 супени лъжици или на вкус
Приготвяне на палачинки от тиква
1. Преди готвене извадете цялата храна от хладилника, за да я доведе до стайна температура. Топлите съставки ще направят тестото да се разбърква по -добре. Така че, разбийте яйцата в купа, изсипете кефир и растително масло.
2. Разбийте течността до гладкост.
3. Добавете брашно. Между другото, той може да бъде напълно или частично заменен с ръж, царевица, елда, овесени ядки.
4. Омесете тестото, така че брашното да се разтвори напълно и да няма бучки. След това налейте питейна вода и разбъркайте. Консистенцията на тестото трябва да бъде подобна на течна заквасена сметана. Въпреки че тук имате право сами да изберете текстурата на тестото. Ако искате тънки палачинки - направете тестото тънко, плътно - по -дебело.
5. Обелете тиквата, изплакнете и настържете. Съветвам ви да използвате по -малки скилидки, за да има време да се свари бързо. Тъй като големите парчета може да нямат време да се запържат и да омекнат.
6. Добавете тиквената каша към тестото. Ако се страхувате веднага да сварите цялата порция тиквени палачинки, тогава първо можете да запържите обичайните, а след това да добавите зеленчука и да продължите да печете тиквените палачинки.
7. Омесете тестото, докато парчетата тиква се разпределят равномерно.
8. Поставете тигана на котлона и го загрейте. За да предотвратите излизането на първата палачинка на бучки, намажете повърхността с тънък слой растително масло. Това трябва да стане само преди да се изпече първата палачинка. След това вземете тестото с черпак и го изсипете в тигана. Той бавно ще се разпределя в кръг, така че ако останат дупки, можете да ги "закърпите" малко.
9. Пържете палачинките от двете страни до златисто кафяво на среден огън. Използвайте широка шпатула, за да ги обърнете, тъй като те ще бъдат по -меки и могат да се разкъсат. Сервирайте ястие с всеки продукт: портокалово или тиквено сладко, мед или топка сладолед, сметана или кондензирано мляко, заквасена сметана или чаша кафе.
Вижте също видео рецепта как да готвите палачинки от тиква.
