Деликатен, богат, топящ се в устата - ролка с мая със сладко. Лесно се приготвя, изяжда се бързо и като постоянно променяте пълнежа, можете да получите печени изделия с нови вкусове.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Рецептите с наименованията "Дрождова ролка" са подобни една на друга. Те се приготвят на няколко етапа: тестото се омесва и влива, плънката се разточва и се нанася, внимателно се навива на руло и се пече. Всяка рецепта обаче съхранява свои собствени съвети и препоръки, следвайки които се получава желаният резултат.
Когато имате сладко у дома, няма нищо по -лесно от това да направите руло с него. Важно е да използвате гъст конфитюр, конфитюр или конфитюр за пълнежа, в противен случай от рулото ще изтича много течно. А вкусът на плънката може да бъде много различен, кой от вас ви харесва най -много: ягода, малина, ябълка, слива. Деликатното, румено и добре изпечено тесто ще бъде придружено от добавяне на маково семе или ядки. С една дума, ако имате на склад безброй буркани с голямо разнообразие от конфитюри, тогава можете да поглезите семейството си с домашно приготвени вкусни сладкиши всеки ден. Със сигурност, след като сами изпечете руло със сладко, близките вече няма да искат да използват продукти от магазина. А тези, които не обичат да се занимават с приготвянето на тесто с мая, могат да използват закупено бутер тесто или да направят извара или бисквитено тесто.
- Калорично съдържание на 100 g - 340 kcal.
- Порции - 1 руло
- Време за готвене - 1,5 часа
Съставки:
- Брашно - 300 гр
- Кефир - 100 мл
- Питейна вода - 100 мл
- Суха мая - 1,5 ч.ч
- Сладко - 20 г Яйца - 1 бр.
- Захар - 1 супена лъжица
- Растително масло - 50 мл
Готвене на руло с мая със сладко:
1. Изсипете кефир и питейна вода в купа, загрейте ги малко, до около 35 градуса. Разбъркайте до гладкост.
2. Добавете мая и захар. Разбъркайте отново добре, за да се разтвори напълно маята. Можете да използвате прясна мая вместо суха мая. Но и в двата случая се уверете, че температурата на течността е около 35 градуса. Тъй като при по -ниска или по -висока температура, дрождите няма да работят както трябва.
3. След това добавете яйце и брашно. Препоръчително е брашното да се пресява през фино сито, за да се обогати с кислород.
4. След това изсипете растителното масло и омесете тестото до гладкост. За да омекне ролката, омесете тестото за около 10 минути. Оставете го да втаса за половин час, покрийте го с памучна кърпа в стая без течение.
5. Когато тестото се увеличи в обем два до три пъти, омесете го отново и го разточете с точилка на тънък слой с дебелина около 5 мм. Най -удобно е да направите това директно върху пергамента, върху който след това можете да изпечете рулото.
6. Оставете тестото да престои 10 минути, за да се върне и нанесете пълнежа, като го разнесете по цялата площ. Но не го прилагайте по краищата, в противен случай сладкото ще изтече при печене.
7. Внимателно навийте тестото на руло и закрепете шевовете. Поставете го с шев надолу върху лист за печене. Загрейте фурната до 180 градуса и я изпратете да се пече за половин час. За да стане горната част на рулото, го намажете с яйце или просто жълтък.
8. Охладете готовото руло до стайна температура и сервирайте за чай. Ако желаете, можете да го поръсите отгоре с пудра захар, кокос, глазура или намажете с фондан.
Вижте също видео рецепта как да направите руло с мая със сладък пълнеж.
