Сладките чушки са добри както сурови, така и печени, пържени, кисели … Техният вкус и аромат винаги се разпознават във всяко ястие, за което го обичат. Рецепта стъпка по стъпка със снимка задушени чушки с домати. Видео рецепта.
Зеленчуците са особено вкусни и здравословни, когато лятото свършва. Те са достъпни и се продават във всеки супермаркет. Това вече не са оранжерийни плодове, както в началото на лятото, а се отглеждат под слънцето с минимално използване на вредни добавки и торове. Една от класическите зеленчукови комбинации са черен пипер и домати. Тези два основни зеленчука служат като основа за голямо разнообразие от ястия от различни кухни по света. Към пастата се добавят пипер и домат и се получава почти италианска паста. Вкусно с този сос за подправяне на месо и риба. Рецептата, представена в този преглед, е независимо ястие, което идеално ще се съчетае с всяка гарнитура.
Задушени чушки с домати е лятна домашна рецепта, която може да се готви в големи количества през лятото. Освен това можете да го направите не само за ежедневни ястия, но и да го запазите за зимата под формата на лечо. Тогава през зимата ще се насладите на страхотно витаминно ястие, спомняйки си топлите летни знойни дни и слънцето, което ни липсва в студените мразовити вечери. Въпреки че сега сладките чушки с домати могат да бъдат намерени по рафтовете на магазините през цялата година и могат да бъдат закупени по всяко време на годината, което е много приятно!
- Калорично съдържание на 100 g - 67 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Сладък пипер - 4-5 бр.
- Домати - 5 бр.
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Смлян черен пипер - 0,5 ч.ч
- Горчив лют пипер - 1 т.
- Растително масло - за пържене
Стъпка по стъпка приготвяне на задушена чушка с домати, рецепта със снимка:
1. Измийте доматите, нарежете ги на 4 филийки, изрежете бял прът и ги спуснете в кухненски робот с приставка за рязане. Можете да премахнете кожата, ако желаете.
2. Смелете доматите до гладкост. Ако нямате кухненски робот, завъртете доматите през месомелачка или ги настържете на ситно.
3. Обелете дръжката на пипера, изрежете кутията за семена вътре и отрежете преградите. Измийте плодовете, подсушете с хартиена кърпа и ги нарежете на ивици или филийки.
4. В тиган загрейте олиото и добавете чушките. Запържете ги леко на среден огън, докато образуват лек руж.
5. Добавете усуканите домати към чушките. Подправете със сол и черен пипер.
6. Разбъркайте зеленчуците, покрийте тигана и задушете доматите и чушките на тих огън за половин час, докато основната съставка омекне.
7. Охладете приготвените задушени чушки с домати на стайна температура, след което ги изпратете в хладилника до пълното им охлаждане, тъй като е най -вкусно да ядете ястието студено. Въпреки че топлите чушки в домат са доста вкусни.
Вижте също видео рецептата как да готвите печени чушки с домати.
