Как да разнообразите ежедневното си меню? Как да готвя задушена елда с пиле в тиган у дома. Стъпка по стъпка рецепта с фото и видео рецепта.
Много хора не обичат да готвят и ядат елда, но тя е много здравословна и затова трябва да бъде включена в диетата на всеки човек. И за да усъвършенствам и украсявам вкуса на тази зърнена култура, предлагам да се готви задушена елда с пиле в тиган. Зърното придобива изразителен вкус благодарение на пържено пилешко месо. Затова ще имате само приятни впечатления от тази рецепта и отношението ви към тази зърнена култура.
Приготвянето на това прекрасно ястие е много просто и технологията е донякъде подобна на пилаф. Затова елдата с месо ще бъде отлична, по -диетична алтернатива. Това е удобно с това, че не е нужно допълнително да приготвяте гарнитура, а ястието се приготвя в едно ястие, освен това от наличните съставки.
Оказва се, че задушената елда е много вкусна, засищаща и питателна. Храната определено ще заеме заслуженото си място на вашата маса и в готварската книга. Особено рецептата ще заинтересува хората, които се хранят здравословно и балансирано, поддържат форма или искат да свалят излишни килограми. Бюджетното хранене е идеално за ежедневно хранене за цялото семейство както за обяд, така и за вечеря.
- Калорично съдържание на 100 g - 152 kcal.
- Порции - 1
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Елда - 150 g
- Растително масло - за пържене
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Пилешко филе - 2 бр. среден размер
- Смлян черен пипер - 0,5 ч.ч или на вкус
Стъпка по стъпка готвене на задушена елда с пиле в тиган:
1. Изсипете растително масло в дълбок и просторен тиган и загрейте добре. Можете да използвате зехтин или друг вкус, който харесвате за пържене.
2. Измийте пилешкото филе със студена течаща вода и подсушете добре с хартиена кърпа. Нарежете на средно големи парчета и изпратете в тигана, така че месото да е в един слой. Загрейте на силен огън и добавете месо. Запържете го, като разбърквате от време на време, 7-10 минути, така че да се покрие със златистокафява коричка от всички страни, която запечатва сока вътре в парчетата. По време на процеса на пържене сокът ще се отделя от месото, но след няколко минути сокът ще се изпари и месото ще започне да се пържи.
Ако филетата на гърдите са сухи за вас, пригответе ястието, като използвате филета от пилешки бутчета. Ако пилешките бутчета са без костилки, те трябва да бъдат отстранени. няма да е напълно удобно да хапнете готово ястие с тях и винаги ще трябва да ги избирате по време на хранене.
Можете също така да вземете всякакъв вид птица за рецептата: патица, indowka, гъска. Но след това времето за готвене ще се увеличи.
Тази рецепта може да бъде допълнена със зеленчуци - лук и моркови. Просто нямах такива в хладилника. За да направите това, обелете зеленчуците, изплакнете във вода, нарязайте лука с нож и настържете морковите на едро ренде. Добавете зеленчуци към тигана към месото, разбъркайте и запържете всички заедно за 5 минути.
Също така, по желание, по време на задушаването, можете да добавите малко гъби, чушки или домати.
3. Подправете месото със сол, черен пипер и всякакви подправки. Използвах сладък смлян червен пипер и сушен смлян чесън.
4. Изплакнете елдата няколко пъти в студена вода и източете цялата вода от нея. Подредете зърнените култури равномерно в тигана, така че да заемат празното пространство между парчетата месо.
5. Напълнете елдата с вода, така че да е над нивото на храната в един пръст. Вместо вода можете да използвате бульон (зеленчуков или месен), доматено пюре, смесено с гореща вода. Добавете малко сол и подправки в тигана на вкус. Реших да добавя парче масло, за да направя овесената каша по -ситна. Можете да изстискате скилидка чесън за вкус. Разбъркайте съдържанието и оставете да заври. Покрийте тигана с капак и гответе на слаб огън за 15-20 минути.
6. По време на задушаване елдата ще поеме цялата вода. Опитайте я; тя трябва да е мека. Ако елдата не достигне готовност и цялата вода вече се е изпарила, добавете още малко течност и я доведете до готовност.
Сложете няколко филийки масло в тиган задушена елда с пиле и разбъркайте. Покрийте с топла кърпа и оставете да престои 10 минути. След това сложете апетитната елда с пиле на чинии и сервирайте.
