Имахте ли парти за бира и все още ви остават няколко полуготови бири? А вие като пестелива домакиня не можете да го излеете в мивката? След това направете бирени палачинки за закуска. Сигурен съм, че определено ще останете доволни от резултата от ястието.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Със сигурност хората, които не са яли или опитвали палачинки, или които изобщо не знаят за такъв продукт, просто не съществуват. В крайна сметка палачинките са най -древното ястие от истинската руска кухня.
Общият принцип на приготвянето им е доста прост и във всички случаи е практически един и същ. Всички съставки се смесват в тесто, което се разстила върху тиган, намазан със свинска мас или масло. Оказва се тънък слой тесто, което се обръща и се изпича от другата страна.
Днес искам да ви предложа да направите палачинки с бира. Сред многото различни рецепти за палачинки е просто невъзможно да пропуснете тази. Палачинките са меки и пухкави. Горчивината на бирата абсолютно не се усеща в тях, въпреки че миризмата на бира леко присъства по време на печенето. Могат да се използват всякакви бири и дори можете да използвате бири с разнообразие. Такива палачинки могат да се дават и на деца, т.к. когато са изпечени, алкохолните градуси напълно се изпаряват и не се запазват в готовия продукт.
- Калорично съдържание на 100 g - 163 kcal.
- Порции - 20
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Брашно - 250 гр
- Бира - 250 мл
- Питейна вода - 250 мл
- Яйце - 1 бр.
- Рафинирано растително масло - 3 супени лъжици
- Сол - щипка
- Захар - 5 супени лъжици или на вкус
Приготвяне на бирени палачинки
1. Изсипете брашно в купа за смесване. По желание може да се пресява, така че брашното да се обогати с кислород.
2. Добавете захар към тестото, разбийте яйце и налейте растително масло. Яйцето трябва да е на стайна температура, тогава палачинките ще бъдат по -еластични. Не забравяйте да излеете растителното масло, в противен случай палачинките ще залепнат за тигана.
3. Налейте бира и вода, които също трябва да са на стайна температура.
4. Използвайте бъркалка или пасатор, за да омесите тестото.
5. Консистенцията на тестото трябва да бъде еднаква без бучки.
6. Сложете тигана на котлона, намажете го с парче бекон и изсипете част от тестото с черпак. Завъртете го в различни посоки, така че тестото да се разнесе равномерно. Когато ръбовете на палачинките покафенеят, обърнете ги от другата страна и запържете до златисто кафяво. В бъдеще няма нужда да намазвате тигана със свинска мас. Това се прави само за първи път, за да не стане първата палачинка на бучки.
7. Сложете готовите палачинки на купчина една върху друга, намажете ги с масло по желание. Покрийте палачинките с капак, например от микровълновата, за да ги затоплите.
Сервирайте готовите палачинки. Палачинките от бира се комбинират със заквасена сметана, конфитюр, мед, сметана и т.н. Също така, абсолютно всякакви пълнежи, както солени, така и сладки, могат да бъдат увити в тях.
Вижте и видео рецептата: "Закуска с Юлия Висоцкая" - как да готвя палачинки на бира с крушов сос.
[медия =
