Споделям една интересна рецепта за палачинки с мляко и бира. Отначало изглежда, че бирата, млякото и палачинките нямат нищо общо. Но ви уверявам, че резултатът приятно ще изненада и зарадва.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Сред многото различни рецепти за приготвяне на палачинки, не пропускайте тази. За тесто за палачинки тук се използва не само класическо мляко, но и светла бира. Тъй като тъмната напитка има лека горчивина. Въпреки че не е за всеки, използвайте тъмен сорт, ако желаете. Технологията за направата на такива дупки не се различава от традиционната рецепта, а само въвеждането на бира в тестото. Такива палачинки са пухкави и меки, тънки и еластични, с румен и крехък ръб. Удобно е да ги пълните с всякакви пълнежи, от плодове до месо. Те обаче бързо се изяждат без пълнеж.
Ще ви предупредя, че пържещите палачинки имат характерен опияняващ мирис, но не и бира, както си мислят много домакини. Освен това в готовия продукт няма абсолютно никакъв бирен послевкус, така че не се страхувайте да го приготвите за детската маса. Рецептата е добра, защото в тестото можете да използвате остатъците от бира, останали недовършени от вчера. Като цяло, ако искате да изпечете нова рецепта за "тематичен" ден за палачинки, отбележете рецептата. Мисля, че резултатът ще зарадва и изненада мнозина. Между другото, тук все още можете да експериментирате с брашно. Заменете частично пшенично брашно с ръжено или овесено брашно. В различни части на света обикновено има палачинки с ориз, царевица, грис и елда. Така че не се колебайте да експериментирате.
- Калорично съдържание на 100 g - 163 kcal.
- Порции - 15-18
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Мляко - 1 супена лъжица.
- Захар - 3 супени лъжици
- Светла бира - 1 супена лъжица.
- Брашно - 1 супена лъжица.
- Яйца - 1 бр.
- Сол - щипка
- Растително масло без мирис - 2 супени лъжици
Поетапно приготвяне на палачинки с мляко и бира:
1. Комбинирайте мляко и бира в един съд и разбъркайте.
2. Изсипете брашно, което е желателно да пресеете през фино сито. Тогава тя ще се обогати с кислород и палачинките ще станат по -меки. Добавете също захар и сол.
3. Разбийте тестото до гладкост и гладкост, за да няма бучки. Добавете сурово яйце и растително масло. Маслото ще помогне да се предотврати залепването на палачинките на дъното на тигана при пържене. Така че не забравяйте тази съставка. Ако не го добавите към тестото, намажете тавата с тънък слой масло или мазнина.
4. Омесете тестото до гладкост. Ако имате време, оставете го да престои половин час, като същевременно извадите железните устройства от контейнера. Брашното ще пусне глутена и палачинките ще бъдат по -силни.
5. Поставете тигана на котлона и го загрейте. палачинките трябва да се пържат само в добре загрят тиган. Въпреки факта, че към тестото се добавя олио, преди да изпечете първата палачинка, намажете дъното на тигана с тънък слой мазнина, така че първата палачинка да не се окаже "бучка", т.е. не залепвайте за повърхността. Изсипете част от тестото с черпак, завъртете съдовете така, че да се разтече в кръг, и пържете на среден огън за 2 минути, докато по ръба се образува златист ръб.
6. Обърнете палачинката от другата страна и гответе още 1 минута. Подредете готовите рула една върху друга, като намажете всяка палачинка с масло.
Вижте също видео рецепта как да готвите палачинки с бира.
