Какво да готвя по време на Великия пост? Много домакини мислят по този въпрос. Предлагам добра рецепта за постно ястие от тиква - салата.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Постенето е чудесно време за зеленчуково хранене. Всеки третира гладуването по различен начин, но избягването на месо и мазни храни има положителен ефект върху здравето. Този фактор отдавна е доказан от учени и лекари. Следователно както вярващите, така и нерелигиозните миряни могат да спазват поста. В крайна сметка отказването от месо не означава, че трябва да гладувате дълго време. Напротив, трябва да обърнете внимание на витамините и минералите, които се съдържат в зеленчуците. От огромния избор на зеленчуци, един от полезните е слънчева, ярка и цветна тиква.
Това е зимен зеленчук, който може да се съхранява перфектно през зимата, без да губи полезните си свойства. Има приятен аромат и сладникав вкус. Освен всичко друго, това е истински склад на хранителни вещества. Когато го избирате, трябва да запомните, че не всички тиквени плодове са еднакво добри. Кръгъл зеленчук със среден размер се счита за най-добър. Тиквата се яде по различни начини. В зависимост от рецептата можете да печете, задушавате или сварявате. От него се приготвят много вкусни и здравословни ястия, вкл. и постни салати. Днес ще говорим за него.
- Калорично съдържание на 100 g - 35 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 15 минути
Съставки:
- Тиква - 200 гр
- Ябълка - 1 бр.
- Стафиди - 50 g
- Орехи - 50 гр
- Кокосови стърготини - 1 супена лъжица
- Растително масло - за дресинг
- Сол - щипка или на вкус
Стъпка по стъпка готвене на постна салата от тиква:
1. Измийте стафидите, сложете ги в дълбок съд и ги залейте с гореща вода. Оставете го да втаса за 10 минути. След това обърнете на сито, така че водата да е стъклена, изцедете с ръце и изсушете с хартиена кърпа.
2. Обелете тиквата, отстранете семките и отрежете влакната. С остър нож го нарежете на тънки дълги ленти. Можете да използвате и корейско ренде за моркови. Той също така произвежда красиви тънки дълги сламки.
3. Измийте ябълката, отстранете сърцевината и подсушете. Нарежете го на тънки ивици точно като тиква. Не беля кората, но можете да я отрежете, ако желаете. Не забравяйте обаче, че кожата съдържа много витамини.
4. Разчупете орехите от черупката с орехче. Леко запържете ядките в чист, сух тиган. Уверете се, че те не изгарят, т.к ядките се пържат много бързо.
5. Поставете всички продукти в купа за салата, подправете с щипка сол и растително масло. Не можете да добавяте сол тук, защото салатата е леко сладка поради сладостта на тиква, ябълки и стафиди.
6. Разбъркайте добре съставките, за да ги разпределите равномерно.
7. Сервирайте приготвената салата на масата веднага след готвене. Ако го сервирате по -късно, поръсете ябълките с лимонов сок, в противен случай те ще потъмнеят, което ще развали външния вид на храната.
Вижте също видео рецептата как да си направите вегетарианска салата от тиква с боб.
