Какво е пролетта и лятото без сочни и зелени салати? Добре е, че сме доволни от огромното разнообразие от зеленчуци и билки, че можете да приготвяте нови видове салати всеки ден. Предлагам стъпка по стъпка рецепта със снимка на салата със зеле и пържени тиквички. Видео рецепта.
Апетитна, вкусна и оригинална постна салата със зеле и пържени тиквички. Това оригинално ястие ще се хареса на цялото семейство и определено ще попадне в списъка с любими рецепти. Като цяло няма много салати с тиквички, освен това те обикновено се мариноват и днес ще запържим зеленчука, което ще добави необичаен щрих към ястието. Благодарение на това готовата салата ще се окаже ярка, удовлетворяваща и ароматна и се приготвя лесно и бързо.
За рецептата се използва хрупкаво младо бяло зеле, което може перфектно да бъде заменено с пекинско зеле, т.к тя има нежни и хрупкави листа. За пикантност можете да добавите нарязана скилидка чесън към вашата храна. Но тогава такава салата може да се консумира само вечер, т.к няма да излъчва най -добрия аромат. Можете също да експериментирате с рецептата, като използвате различни дресинги: маслинови, растителни, тиквени и други масла. Домашна майонеза, заквасена сметана, кисело мляко или различни сосове ще са подходящи. Можете да използвате това постно, вкусно ястие самостоятелно вечер или да го използвате като гарнитура за варени млади картофи, спагети и ориз. Също така салатата е идеална за бърза и лесна закуска през целия ден. И може да се сервира както горещо, така и студено.
Вижте също как да си направите лека салата със зеле, наденица и сирене.
- Калорично съдържание на 100 g - 98 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Младо бяло зеле - 200 g
- Краставици - 1 бр.
- Тиквички - 0, 5 бр.
- Зехтин - за дресинг
- Магданоз - няколко клонки
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
- Копър - няколко клонки
Стъпка по стъпка приготвяне на постна салата със зеле и пържени тиквички, рецепта със снимка:
1. Измийте главата на младото зеле под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа. С остър нож го нарежете на тънки ивици, поръсете с щипка сол и притиснете малко с ръце, така че да изпусне сока, а салатата да е по -сочна.
2. Измийте тиквичките, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на ивици. Изсипете растително масло в тигана, загрейте добре и изпратете тиквичките.
3. На умерен огън, като разбърквате от време на време, запържете тиквичките до златисто кафяво от всички страни.
4. Измийте краставиците и ги подсушете с хартиена кърпа. Отрежете краищата от двете страни и ги нарежете на тънки четвъртинки.
5. Измийте копъра, подсушете и нарежете на ситно.
6. Направете същото с магданоза: измийте, подсушете и нарежете на ситно.
7. Сложете всички зеленчуци в дълбока купа за салата, посолете и подправете със зехтин.
8. Хвърлете постната салата със зелето и пържените тиквички. Опитайте го и коригирайте със сол и други подправки, ако е необходимо. Сервирайте ястието след готвене. По желание може да се допълни с варени яйца или нежен омлет. Тези продукти ще добавят нежност към салатата, но вече няма да са постни.
Вижте също видео рецепта как да си направите салата с пържени тиквички.
