Нито един празник не минава без салати, а соевият сос се превърна почти в основната съставка за обличането им. Предлагам проста рецепта за зеленчукова салата, използваща соев сос …
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Соевият сос е подарък от народите на Азия. Там той е изобретен и до днес се използва активно в почти всяко ястие. Благодарение на това жителите на Азия могат напълно да забравят за солта и да подчертаят вкуса с точно такъв невероятен дресинг. В наши дни соевият сос се използва активно у нас. За дресинги за салата много домакини все повече го предпочитат вместо скучна майонеза или заквасена сметана.
В повечето случаи салатите се подправят със соев сос за диетична храна, за да не се използват мазни и висококалорични подправки. Премахвайки майонезата от диетата, човек значително намалява количеството на консумираните калории. Затова салатата, предлагана в тази статия, ще бъде полезна както за тези, които искат да запазят красотата на фигурата си, така и за тези, които търсят нова рецепта.
Соевият сос може да бъде класически или може би с нотка на джинджифил, вкус на чесън или можете да вземете цял куп подправки и билки. Можете обаче да експериментирате и да се насладите на нови вкусове на ястието. Е, сега предлагам да започнем да обмисляме вкусна и невероятна рецепта за салата.
- Калорично съдържание на 100 g - 35 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 10 минути
Съставки:
- Младо бяло зеле - 300 g
- Пресни домати - 2 бр.
- Чесън - 2 скилидки
- Пресни зелени кориандър - няколко клонки
- Горчица - на върха на ножа
- Зелените пресни босилек - няколко клонки
- Соев сос - 2 супени лъжици
- Рафинирано растително масло - 2 супени лъжици
- Сол - щипка
Готвене на зеленчукова салата със соев сос
1. Отрежете необходимото парче зеле и го измийте под течаща вода. Подсушете с хартия и нарежете на ситно на ивици. Ако зелевата глава е стара, т.е. зимата, след това го поръсете с малко сол и притиснете с ръце, така че зеленчукът да пусне сока. Не прекалявайте със солта, т.к салатата ще бъде облечена със соев сос и вече съдържа сок. Такива манипулации не се извършват с младо зеле, т.к сама по себе си е сочна.
2. Измийте доматите и подсушете с хартиена кърпа. Нарежете ги във всяка форма, която харесвате. Тъй като доматите са воднист зеленчук, нарязайте ги точно преди да сервирате салатата на масата.
3. Обелете чесъна и го нарежете на ситно. Зелените (кориандър и магданоз) - изплакнете, подсушете с кърпа и нарежете.
4. Сложете всички съставки в дълбока купа за салата.
5. Пригответе дресинга. Изсипете соев сос, растително масло и горчица в малка купа. Разбъркайте добре, за да разпределите храната равномерно.
6. Подправете салатата със соса и разбъркайте старателно. Накиснете го в хладилник за 5-10 минути преди сервиране.
7. Сервирайте прясно приготвена салата на масата. Можете да го използвате за обяд заедно с гарнитура или може да стане самостоятелна вечеря.
Вижте също видео рецепта как да си направите салата от зеле и краставици.
