Уморени ли сте от супа от грах или боб? В същото време харесвате ли първите ястия с бобови растения? След това направете страхотна супа от леща. Това е чудесна алтернатива на свикналия боб. Тази супа перфектно ще разнообрази ежедневното ви меню.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Лещата не е най -популярният продукт за нашите домакини. Търсенето на него обаче започва да расте. Тази прекрасна култура се е доказала като положителна на вкус и полезни качества. От него се правят много ястия, вкл. и прави супи. Лещата е семейство бобови. Въпреки това, за разлика от други бобови растения, не изисква предварително накисване. Затова ястията с нейно участие се приготвят много бързо, което може да ги направи отличен вариант за обяд.
Лещата е от няколко вида. Например, най -бързият начин за готвене на супа е с червена и кафява леща, докато на зелената леща отнема малко повече време да заври. Заслужава да се отбележи, че лещата, подобно на други бобови растения, съдържа много протеини, което означава, че може да бъде чудесен заместител на месните ястия. Това ще помогне особено на хората по време на периода на гладуване. Можете да допълвате тази супа с всякакви храни и зеленчуци. Подправките ще ви помогнат да разкриете вкуса и можете сами да регулирате плътността на храната. Между другото, препоръчвам да опитате същата супа, но с пушено месо.
- Калорично съдържание на 100 g - 61, 5 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 45-50 минути
Съставки:
- Свинско - 300 гр
- Леща - 250 g
- Моркови - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
- Чесън - 1 скилидка
- Сол - 1 чаена лъжичка
- Дафинов лист - 2 бр.
- Смлян пипер - щипка
- Бахар грах - 3 бр.
Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на супа от леща със свински бульон
1. Измийте свинското месо и отлепете филма с мазнина. Нарежете го на средни парчета и го поставете в тенджера за готвене. Добавете обеления лук, дафинов лист и зърна черен пипер. Напълнете храната с питейна вода и я поставете на котлона.
2. Сварете на силен огън и отстранете получената пяна. Намалете температурата до минимум и варете бульона за около половин час.
3. До този момент измийте лещата. Обелете морковите и ги нарежете на малки кубчета или настържете на едро ренде.
4. Първо поставете лещата в тенджерата.
5. Поставете морковите след това.
6. Подправете супата със сол и черен пипер и оставете да заври. След това продължете да готвите на слаб огън, докато лещата омекне. Този процес ще отнеме около 20-25 минути. лещата се приготвя много бързо. В края на готвенето подправете супата с чесъна, прекаран през преса, и я сварете още 1-2 минути.
7. Изсипете готовата супа в купички и сервирайте. Много е вкусно да го използвате с крутони или крутони. Между другото, ако искате, можете да убиете зеленчуците с пасатор, тогава ще имате супа на пюре.
Вижте също видео рецептата как да си направите супа от леща. Рецептата на Иля Лазерсън.
