Предлагам проста и вкусна рецепта за лека супа - супа със спагети и яйце в патешки бульон. Супата е полезна за стомаха, а в същото време засища добре. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Има много начини за приготвяне на ястия с патици. Домашните птици се пекат във фурната цели и се нарязват на парчета със и без пълнеж. Пържи се в тиган самостоятелно или в компания със зеленчуци, билки и подправки. Всички рецепти изискват специално внимание, защото месото може да е сухо и жилаво. Ако никога досега не сте готвили патица, тогава задушаването или варенето е най -сигурният начин да я приготвите. Днес ще говорим за последното и ще направим супа от спагети и яйца в патешки бульон.
Спагетите могат да бъдат заменени с тестени изделия или друг продукт: рога, лъкове, охлюви, юфка и т.н. Яйца, ориз, соеви или елда юфка (известен още като soba) също са подходящи. Яйцата могат да се добавят твърдо сварени, нарязани на четвъртинки или половинки и подредени като декорация, отделно на всяка чиния. Точно това се предлага в тази рецепта. Можете също така да накълцате на ситно свареното яйце, да смелите с чесън и да изсипете в бульона. Има и други опции. Например, няколко минути преди супата да е готова, счупете черупката директно върху тенджерата и разбъркайте бързо суровото яйце с вилица, така че да не се образува една голяма бучка, а малките люспи да се разпръснат по повърхността. Можете също така да разклатите сурово яйце в отделна купа със сметана, заквасена сметана или соев сос, след което да го излеете в тенджера.
Вижте също Приготвяне на пилешка паста и яйчена супа.
- Калорично съдържание на 100 g - 238 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 1 час 45 минути
Съставки:
- Патица - 0, 4 част от трупа
- Лук - 1 бр.
- Спагети - 100 g
- Дафинов лист - 2-3 бр.
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Картофи - 2 бр.
- Яйца - 2 бр. (в размер на 0,5 яйца на 1 порция)
- Зелените - всякакви (по избор)
- Смлян черен пипер - щипка
Стъпка по стъпка готвене на спагети и супа от яйца в патешки бульон, рецепта със снимка:
1. Измийте патицата, изстържете черния загар по кожата, нарежете на средно големи парчета, сложете в тенджера и покрийте с вода.
2. Обелете лука, измийте и изпратете в тенджера с месо.
3. Сварете вода и отстранете пяната, която се образува от повърхността на бульона. Доведете топлината до най -ниската степен и оставете бульона да къкри, покрит, за 1 час. След това добавете белените и нарязани на кубчета картофи.
4. След 10-15 минути добавете спагети към супата. Подправете със сол, черен пипер, дафинов лист и зърна черен пипер.
5. Продължете да готвите супата, докато спагетите свършат. Времето за готвене е написано на опаковката на производителя.
6. Когато супата е почти готова, добавете ситно нарязаните билки в тенджерата. Тя може да бъде прясна, замразена или сушена.
7. Потопете яйцата в тенджера и сварете до хладна консистенция. След това охладете в ледена вода.
8. Яйца, черупки и разрязани наполовина. Готовата супа от спагети се изсипва в патешки бульон в порционни купички и се гарнира с сварена половина сварено яйце. Сервирайте го с крутони или крутони.
Вижте също видео рецептата как да готвите супа с юфка с кюфтета и яйца.
