Ароматно, ароматно и вкусно - супа със зеле в патешки бульон. Той е задоволителен и лек едновременно. Лесно се абсорбира от стомаха, без да го натоварва. Поглезете семейството си и направете вкусна супа по тази рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Патицата е птица, която не се появява често на нашите маси. Не всеки го харесва поради острата миризма и високото съдържание на мазнини. Други, напротив, я уважават и почитат, приготвяйки разнообразни ястия. Най -често патицата се пече цяла във фурната или се задушава със зеле. Но не много хора правят супи въз основа на него. За тази цел можете да вземете цял труп, или гребен, или кости с остатъци от месо. В допълнение, някои домакини дори използват остатъците от печена патица за супата си! Във всеки случай супата ще се окаже вкусна, а бульонът ще е богат и богат.
В допълнение към тези продукти, към супата се добавят различни зеленчуци, зърнени храни, паста, бобови растения и други. От подправките се използва много различен комплект. Това е мащерка, звезден анасон, джинджифил, чесън и много други. Тогава супата ще придобие невероятен аромат на типична ориенталска кухня. И ако сложите черен пипер, моркови, лук, праз, мащерка, тогава ястието ще бъде типично европейско. Това ястие има много тесен набор от използвани продукти, това са прясно младо зеле, картофи и лук. Но това не пречи храната да бъде задоволителна и вкусна.
- Калорично съдържание на 100 g - 89 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 1 час 40 минути
Съставки:
- Патица (всякакви части) - 300-400 g
- Бяло зеле - 0,5 средно голямо зеле
- Картофи - 2 бр.
- Лук - 1 бр.
- Дафинов лист - 2 бр.
- Бахар грах - 3 бр.
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
Стъпка по стъпка приготвяне на супа от патешки бульон със зеле:
1. Измийте патицата, отстранете перата и разделете на части. За ястието можете да използвате най -различни части, които ви харесват най -много. Взех гърба с ребра.
След това отстранете кожата от избраните парчета, в нея има много холестерол. По този начин супата ще бъде много по -лека и по -малко мазна. Но ако не се страхувате от допълнителни калории или искате да получите силна мазнина, тогава кожата не може да бъде премахната. Поставете парчетата домашни птици в тенджера за готвене и добавете обеления лук.
2. Напълнете месото с питейна вода и гответе на котлона. След като заври, намалете температурата до минимум, отстранете пяната и варете бульона за около 1-1,5 часа. Времето за готвене ще зависи от плътността на бульона. Ако искате лек бульон, ще е достатъчно супата да се вари в продължение на един час.
3. Междувременно измийте зелето и нарежете на ситно на тънки ивици. Обелете картофите и ги нарежете на големи до средни кубчета.
4. Когато бульонът се свари, извадете лука от тигана. Тя вече не е необходима в супата, защото Вече подарих всички вкусове и полезни свойства.
5. Поставете картофите в бульона и продължете да готвите супата. Завъртете котлона на силен, за да заври супата бързо. След това намалете температурата и гответе за около 15 минути. По време на готвенето сложете дафинов лист, зърна черен пипер в супата, подправете го със сол и смлян пипер.
6. След това време сложете зелето в тенджера.
7. Кипнете отново, намалете огъня и гответе 7-10 минути. Свалете приготвената супа от огъня и оставете да се влива в продължение на 10 минути. След това сервирайте на масата с крутони, крутони или пресен хляб.
Вижте също видео рецептата как да си направите патица супа.
