Щавелът се използва широко в готвенето, еднакво добър е и в пайове, салати и супи. Сега сезонът на киселец едва започна, така че трябва да го използвате колкото е възможно повече за храна. Предлагам да приготвите пилешка супа от киселец.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Ако трябва бързо да приготвите здравословна и вкусна супа? Тогава предлагам тази рецепта. Кисела супа с пиле е не само вкусна, но и здравословна. Яденето на млади листа от киселец ще доведе до повишаване на хемоглобина в кръвта, което е отлична превенция на анемията. Щавелът също има противовъзпалително, холеретично и аналгетично действие. Той укрепва организма, помага за нормализиране на храносмилането и помага да се избегне недостиг на витамини.
Има много рецепти за приготвяне на кисели супи, но най -популярната е кисела супа с яйце. Това е традиционно руско ястие, което не изисква готвач да го приготви. Рецептата е адски проста и всички съставки се продават в най -близкия магазин.
Това ястие се счита за пролет-лято, защото се приготвя, когато киселецът е пълен с витамини и расте с пълна сила. Въпреки това няма да е излишно да го приготвите за бъдеща употреба: консервирайте, замразете или сол в буркан. Тогава можете да се насладите на здравословна зелена супа не само през пролетта и началото на лятото, но и през цялата година.
- Калорично съдържание на 100 g - 36 kcal.
- Порции - 6
- Време за готвене - 1 час 15 минути
Съставки:
- Пилешки крилца - 5 бр.
- Щавел - китка
- Картофи - 2 бр.
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Яйца - 2 бр.
- Лук - 1 бр.
- Дафинов лист - 2 бр.
- Пипер на зърна - 4 бр.
- Подправка за супи - 1 супена лъжица
- Смлян черен пипер - щипка
Как да си направим пилешка супа от киселец:
1. Измийте пилешките крилца, нарязани на фаланги и поставете в тенджера за готвене.
2. Обелете луковицата и добавете към крилата.
3. Напълнете месото с вода и поставете на котлона да се свари. Сварете, намалете температурата, отстранете пяната от повърхността, така че бульонът да не е мътен, и оставете бульона да къкри на тих огън за около 45 минути.
4. След това време извадете лука от тигана. тя придава на бульона вкус, аромат и хранителни вещества. По това време обелете картофите, измийте и нарежете на кубчета. След това се слага в бульона.
5. След това добавете подправката за супата. Продуктите, включени в тази подправка, са следните: моркови, лук, чушки, моркови и билки. Как да го приготвите сами, можете да намерите рецептата на нашия уебсайт. Ако нямате подправки, добавете част от тези зеленчуци към супата.
6. Поставете дафинови листа и зърна черен пипер. Сварете на силен огън, след това намалете пламъка до минимум и гответе за около 15 минути.
7. След това измийте добре листата на киселец, като отмиете целия прах, мръсотия и пясък. Отрежете стъблата, а листата нарежете на ивици и поставете в тенджера. Сварете ги буквално за 30 секунди. Листата веднага ще променят цвета си, ще станат по -тъмни и по -наситено зелени.
8. По това време сварете твърдо сварените яйца за 8 минути, обелете и добавете в тенджерата.
9. Сварете супата за 30 секунди и свалете тенджерата от котлона. Оставете го да се стръми за 10-15 минути и може да се сервира с обяда ви.
Вижте също видео рецептата за това как да приготвите вкусна супа от пилешки киселец.
