Инструкции стъпка по стъпка за приготвяне на пикантна и същевременно сладка млечна супа с пиле и царевица.
Млечната супа от мексиканската кухня ще зарадва гастрономите с необичаен, в същото време пикантен и сладък вкус.
- Калорично съдържание на 100 g - 58 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Пиле - 1 гърда или бут
- Лук - 1 голям или 2 средни
- Мляко - 0,5 л
- Царевица - 300 гр
- Лют пипер - 0,5 бр.
- Растително масло - 2 супени лъжици
- Сол, копър
Готвене на сладка и солена млечна супа с пиле и царевица
- Измийте пилешкия бут или гърдите, нарязани на парчета. Сварете бульона в 2 литра вода както обикновено: отстранете пяната, подправете със сол. Извадете месото от бульона, когато е готово, след което прецедете бульона. Когато изстине, извадете месото от костите и го нарежете на парчета.
- Лукът се нарязва на ситно. Загрейте растителното масло в тиган и добавете лука. Нарежете чилито много ситно и го добавете към лука. Когато лукът се спаси, добавете царевицата в тигана. По -добре е да вземете прясно ухо с млечна зрялост и да отлепите зърната. Можете да вземете консервирана царевица или замразена.
- Сложете пържения лук, чушки и царевица в тенджера, залейте съставките с млякото и оставете да заври. След това сложете нарязаното месо в тенджера, залейте с пилешкия бульон. Оставете супата да заври, добавете сол, ако е необходимо. Поръсете супа, излята в купички, с нарязан копър.
