Статията описва ястия с тестени изделия и как въглехидратите играят роля за напредъка на мускулите ви. Много спортисти ще кажат, че в никакъв случай не трябва да ядете тестени изделия, защото те могат да оставят значителен отпечатък върху фигурата ви. Ами ако не е така? Някои хора не приемат риба или свинско като протеини. По същия начин другите може да не мислят за картофите и ориза като за бързи въглехидрати преди тренировка. Нека поговорим по -подробно за използването на тестени изделия в спорта.
Необходимостта от използване на тестени изделия в спорта
Има няколко експеримента с тестени изделия. Някои спортисти започнаха да усещат безпрецедентен прилив на енергия след изяждане на порция. Защо се случва това? Защото тялото на всеки човек е съвсем различен въпрос. Затова някои спортисти се чувстват чудесно, след като ядат картофи или ориз, тъй като тялото им усвоява добре тези храни и благодарение на такива въглехидрати, то е изпълнено с невероятна енергия. А някои, напротив, започват да се чувстват уморени. И след като ядете паста, ситуацията се променя драстично.
Този ефект се дължи на ензимите. Това са така наречените специални съединения в организма, които са отговорни за получаването на енергия след хранене. И парадоксално, някои хора отделят ензими, които „обичат“картофите и ориза, а някои - тестените изделия и други храни. Следователно се случва след едно хранене човек да се чувства енергичен, а след друго, напротив, сънлив.
Следователно можем да кажем с точност, че получаваме енергия само от храната. Но кое носи повече сила, а кое по -малко - всичко това трябва да се изчисли по метода на индивидуалния подбор. Препоръчително е да отделите известно време за себе си и вашите нужди. Ясно е, че на първия етап ще отнеме много време, но в бъдеще ще знаете точно какво трябва да се консумира и какво не.
Една голяма порция паста съдържа почти 30 г въглехидрати и бавни въглехидрати, които след това няма да "отидат" в мастната маса противно на всички уверения на диетолозите. Това не е сладък продукт, който инсулинът незабавно се превръща в подкожна мазнина. Благодарение на тестените изделия енергията се отделя доста бавно, така че тялото няма да се чувства уморено дълго време след хранене.
От научна гледна точка макароните не могат да се подобрят, както си мислят много хора. Разбира се, това не означава, че трябва да ядете 1 кг на ден, само една порция, особено преди тренировка, може да се поглези. Можете да вземете като пример италианците. Това е нация, където пастата (паста) е кралицата на всички ястия. И така, какво? Тази нация счита ли се за дебела?
Правила за използване на тестени изделия от спортисти
Фибрите са много здравословна храна, ако не прекалявате, тъй като могат да раздразнят червата ви. А пастата просто я съдържа - в количеството, което е необходимо за поддържане на организма.
Най-добре е спортист да яде паста 1-2 часа преди тренировка. Колко въглехидрати съдържа пастата, е написано на опаковката, така че преди ядене е най -добре да изчислите колко грама въглехидрати са ви необходими на 1 кг тегло и след това да умножите цифрата по броя на килограмите. Когато спешно трябва да изградите мускули, спортистите могат да консумират 5 g въглехидрати на 1 kg. Порцията, разбира се, няма да излезе малка, но си заслужава.
Много хора вече нямат представа как да готвят паста и да не слагат огромно парче масло там. Да, маслото добавя приятен вкус, но спортистът никога не трябва да яде паста и масло - ефектът ще бъде малко по -различен. По -добре е да намерите разнообразие от юфка, която да има добър вкус и без „мазнина“.
Характеристики на избора на паста
Пастата се произвежда от различни видове брашно и използва различни технологии, така че те имат различен вкус. Спортистът ще трябва да изпробва много опции, за да намери храна по свой вкус.
Преди да изберете паста, трябва да обърнете внимание преди всичко на цвета на пастата. Тя трябва да е тъмножълта, а не бяла. Тъй като бялата паста се вари много бързо, тя има неприятен вкус и не носи нищо полезно за организма. Има и тъмни тестени изделия от тъмно брашно - така че не се плашете.
Има случаи, когато обикновените тестени изделия не дават никакъв ефект на тялото на спортистите. Тоест, напротив, имаше спад в силата. Но когато спортистите опитаха паста, направена от „живо“тесто, резултатът беше просто невероятен. Можете да си купите паста, направена от живо тесто в магазина, или можете да го приготвите у дома.
Също така е добре, че пастата е сравнително евтин продукт. Разбира се, има различни сортове и видове тестени изделия, но тук не трябва да слушате лозунга „по -скъпо е по -добре“. Пастата (тя е по -скъпа) съдържа повече протеини, но всъщност не е необходима, тъй като често спортистите консумират големи количества протеинови шейкове и постно месо, така че има повече от достатъчно протеини в организма.
Рецепти за тестени изделия за спортисти
По -долу са някои рецепти за тестени изделия, за да започнете с пастата.
Гювеч с паста и риба тон
Гювечът отдавна се смята за едно от любимите ястия на много националности. И когато се прави и с нежна паста в комбинация с риба тон и твърдо сирене, тогава се оказва просто ненадминато ястие.
Така че съставките:
- Риба тон, консервирана в буркан (200-300 г);
- Паста (паста - 150 г);
- 50 г твърдо сирене;
- 450 г домати от консерва (нарязани);
- Лук (1 голям лук или 2 малки);
- Няколко малки скилидки чесън;
- Подправки (пипер, сушен риган и все още можете да избирате по ваш вкус);
- Зехтин;
- Сол (за предпочитане морска сол);
- Малка филия чиабата или пита хляб.
Нека преминем към готвенето. Първо трябва да се подготвите - поставете пълен чайник с вода на огъня и също включете фурната на 180 градуса. След това трябва да вземете тенджера, да я напълните с преварена вода (водата трябва да се посоли). След това тиганът също трябва да бъде поставен на силен огън.
След това трябва да готвите пастата според инструкциите на опаковката. Обелете лука и чесъна и ги прехвърлете в блендер за нарязване. Извадете нарязания лук и чесън в чиния. След това нарязваме хляба и също го изпращаме в комбайна, добавяме подправки към него, 1 супена лъжица. л. зехтин, сол и черен пипер. След това се смила, но не много на ситно. Сега твърдото сирене трябва да се настърга.
След това сложете нарязан лук с чесън, малко зехтин, малко подправки в горещ тиган и запържете, докато лукът се свари. След това трябва да добавите нарязаните домати в тигана, да добавите малко вода и да поставите да се задушава за около 10 минути.
След като сосът е сварен, трябва да добавите риба тон към него. След това смесете пастата със соса и я поставете в специален съд за печене. Отгоре трябва да се постави нарязаната маса хляб и твърда. След това сложете във фурната за 25-30 минути. И това е, ястието е готово!
Тестени лъкове с пиле и зеленчуци
Съставките, от които се нуждаете, за да приготвите това гурме ястие:
- 2 чаши паста с форма на лък;
- Варено пилешко филе, нарязано (2 чаши);
- 1 малка тиквичка, нарязана
- Нарязани шампиньони - една и половина чаши;
- Червен пипер (сладък) - 1 бр. Това отнема толкова много, че някъде излиза половин чаша;
- 3 супени лъжици. л.зехтин;
- 50 мл лимонов сок;
- 2 супени лъжици. л. бяло вино или пилешки бульон;
- Настъргано твърдо сирене - 50 г;
- 1 супена лъжица. л. сух босилек.
Сега отиваме директно към готвенето. Първо трябва да сварите пастата според инструкциите на опаковката. След това поставете тигана на огъня и запържете пилето, гъбите, тиквичките и чушките с добавяне на зехтин. Не е нужно да пържите дълго - само 5-10 минути, докато зеленчуците омекнат. След това трябва да добавите лимонов сок, вино / бульон. Оставете да къкри още няколко минути. След като "сосът" се свари, можете да добавите паста в тигана. Смесете всичко старателно, добавете твърдо сирене - и сте готови!
Съвети за приготвяне на тестени изделия
Нека да разгледаме няколко съвета как правилно да готвите паста:
- Ако вземете половин килограм паста, тогава в тигана трябва да има +/- 5 литра вода.
- Изсипете пастата във вода само във вряща вода. Ако направите това по -рано, те просто се придържат заедно.
- Не покривайте тенджерата с капак.
- Солта трябва да се хвърли на вкус (щедро), в противен случай несолената паста не е много вкусен продукт.
- Дори ако сте готвили макароните толкова дълго, колкото е посочено на опаковката, все пак проверете сами тяхната готовност.
Как да използвате паста в спорта - гледайте видеото:
Ясно е, че след всичко, което сте прочели, в началото ще бъде трудно. Но, повярвайте ми, резултатите няма да ви накарат да чакате дълго.
