Ароматно, влажно, златисто … Вкусно, диетично и задоволяващо … Може да замени закуската и да се превърне в лека вечерна закуска. Мъфините с тиквено-овесени ядки ще зарадват дори тези, които не обичат овесените ядки и тиквата сами.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Защо овесената каша е добра? Първо, той перфектно насища тялото за дълго време. Второ, от него можете да готвите не само каша, но и да печете вкусни бисквити и сладкиши. Трето, може да се комбинира с много добавки. И каква е красотата на тиквата? Той е диетичен, с ниско съдържание на калории и съдържа много полезни витамини. Служи като основа за много ястия - от пайове до гарнитури. От него, подобно на овесена каша, можете да готвите каша и супи, да правите пайове и мъфини … Освен това се комбинира със сушени плодове, ядки, шоколад и други продукти. Във въздуха тези два продукта, овесени ядки и тиква и дори с допълнителни ароматни компоненти, са в състояние да създадат истински кулинарен шедьовър. Точно като тиквени овесени мъфини.
Такова диетично печене е добро, защото ви позволява да се отдадете на удоволствие, да се почерпите със сладкарски изделия. В този случай можете да сте на диета и да не се страхувате да развалите фигурата си. Той е вкусен, здравословен и не съдържа много калории едновременно. И какво още е необходимо за любителите на лакомства за чаша чай или кафе? Пример за такъв диетичен подход е богатият цвят и аромат на печени изделия - мъфини от тиквено -овесени ядки.
- Калорично съдържание на 100 g - 309 kcal.
- Порции - 10
- Време за готвене - 1 час 10 минути
Съставки:
- Овесени люспи - 150 g
- Тиква - 200 гр
- Портокалова кора - 1 супена лъжица
- Яйца - 2 бр.
- Ванилин - 1 чаена лъжичка
- Захар - 3 супени лъжици
- Сода бикарбонат - 1 ч.ч
- Заквасена сметана - 100 мл
- Сол - щипка
Приготвяне на тиквени овесени мъфини
1. Нарежете кожите от тиквата, почистете влакната и отстранете семената. Измийте пулпата, нарежете я и я спуснете в тенджерата за готвене. Покрийте с питейна вода и варете до омекване за 20 минути.
2. Отцедете, охладете и загрейте зеленчука, за да получите гладка, гладка паста.
3. Изсипете овесена каша, захар, ванилин, портокалова кора към тиквената маса.
4. Добавете сода за хляб, сол и жълтъци. Отцедете внимателно белтъците в чист съд.
5. Омесете тестото и го оставете да престои 15 минути, за да набъбне люспите.
6. До този момент разбийте белтъците на плътна, твърда бяла пяна.
7. Добавете протеини към тестото.
8. Бавно омесете тестото, за да остане ефирна пяна. Правете това внимателно, в противен случай протеините ще се утаят.
9. Разделете тестото във формички. Това могат да бъдат силиконови, хартиени или железни форми. Последното предварително намажете с масло, за да не залепват кексчетата.
10. Изпратете продукта във фурна, загрята до 180 градуса, за 35-40 минути. Проверете готовността с дървена пръчка, която трябва да излезе суха от продукта.
Имайте предвид, че тази рецепта може да се използва за приготвяне на една голяма торта, но след това увеличете времето за готвене до 45-50 минути.
Вижте и видео рецептата как да си направите тиквени мъфини.
