Буйни, сладки, ароматни, слънчеви … Така се правят тиквени мъфини с овесени ядки и грис. Има минимум съставки, докато всички са налични, но резултатът е прекрасен.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Тиквата е истинска магьосница. Няма да скучаете с нея. Ако искате - правете от него сладки десерти, или ако искате - нискокалорични основни ястия. И какъв деликатен и ароматен сладкиш се получава от него! Този топъл жълто-оранжев цвят примамва. Днес искам да препоръчам тиквени мъфини, има много възможности за готвене, но всеки от тях е много лесен за изпълнение.
Продуктите, направени по тази рецепта, са буйни, ароматни, сладки и слънчеви! И благодарение на ароматната портокалова кора, вкусът на основния компонент практически не се усеща. Ако семейството ви не знае какво се крие зад тайната съставка в печенето, те никога няма да предположат! И дори след като разкриха своето ноу-хау, те с удоволствие ще се почерпят с кексчета! За чаша горещо кафе, чай или чаша мляко през есенна или зимна вечер такъв слънчев деликатес ще ви бъде от полза!
- Калорично съдържание на 100 g - 113 kcal.
- Порции - 15
- Време за готвене - 15 минути за месене на тесто, 15 минути за запарка, 40 минути за печене
Съставки:
- Тиква - 400 g
- Овесени люспи - 100 g
- Грис - 100 гр
- Масло - 70 гр
- Яйца - 2 бр.
- Мед - 3-5 супени лъжици
- Портокалова кора - 1 супена лъжица
- Сода бикарбонат - 1 ч.ч
- Нишесте - 1 супена лъжица
Готвене на тиквени мъфини с овесени ядки и грис
1. Обелете тиквата, отстранете семките и нарежете. Можете да направите това с кухненски робот или да използвате средно ренде. Ако кората е трудна за нарязване, поставете зеленчука в микровълнова за известно време. Тогава той ще омекне и ще бъде лесно да го премахнете. Обръщам внимание на факта, че използваме прясна тиква. Ако обаче желаете, можете да го сварите или изпечете и след това да го намачкате.
2. Прехвърлете тиквената смес в купа за смесване, добавете портокаловата кора и меда. Тази рецепта използва сушена кора, но можете да използвате пресен или просто портокалов сок. Освен това, на вкус и желание, вместо портокал, е подходящ лимон или лайм.
3. Изсипете овесените ядки в чопъра.
4. Разбийте люспите до раздробяване.
5. В купа за смесване комбинирайте овесено брашно, грис, сода бикарбонат и нишесте.
6. Разбъркайте сухите съставки.
7. Изсипете сухи съставки към тиквената маса, добавете жълтъците и сложете маслото на стайна температура. Затова предварително го извадете от хладилника, за да стане мек. Не препоръчвам разтопяването на маслото, защото печените изделия ще станат по -твърди. Изсипете белтъците в чист, сух съд.
8. Разбъркайте храната и я оставете за 15 минути, но е възможно повече. През това време грисът и овесената каша ще се разпръснат и набъбнат.
9. Белтъците се разбиват добре с миксер до върхове. Те трябва да се превърнат в стабилна бяла пяна. Прехвърлете ги в тестото и омесете бавно тестото.
10. Разделете тестото във форми за мъфини. Формите могат да бъдат хартиени, силиконови, керамични или железни. Няма нужда да смазвате хартия и силикон и да намазвате желязо и керамика с масло, за да е лесно да извлечете печени изделия от тях.
Изпратете продукта в загрята фурна до 180 ° C за 40 минути. Проверете степента на тяхната готовност с дървена кибрит, тя трябва да е без залепване, т.е. сух.
Вижте и видео рецептата как да си направите тиквени мъфини.
