Ако нямате пшенично брашно у дома, но искате да се поглезите с домашно приготвени сладкиши, пригответе ефирни, почти безтегловни мъфини с тиква с извара и овесени ядки. Рядка комбинация от вкусно и здравословно. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Диетичното печене е толкова добро, че ви позволява да не се отказвате от сладкарски изделия в името на поддържане на фигура или по време на период на диети, насочени към отслабване. Тя може да бъде както вкусна и здравословна, така и да не е калорична едновременно. И това е всичко, от което се нуждаят любителите на лакомства за чай или кафе! Пример за този диетичен подход са печените изделия от тиква. Тъй като тиквата е здравословен диетичен зеленчук, който може да бъде основа за много ястия, от гарнитури до пайове. Нека днес направим мъфини с тиква с извара и овесени ядки.
Този сладкиш не съдържа брашно, той се заменя с овесени ядки. Освен това към състава се добавя извара, което прави мъфините два пъти по -здравословни и нискокалорични. Тези мъфини имат невероятен вкус и аромат. Медът придава допълнителен вкус на десерта. Продуктите са толкова меки и деликатни, че просто се топят в устата. Тиквените мъфини, приготвени по тази рецепта, със сигурност ще се харесат на всички. По желание можете да добавите стафиди, сушени плодове, ядки, захаросани плодове и други добавки към тестото за мъфини.
Вижте също как да направите гювеч от тиква и извара.
- Калорично съдържание на 100 g - 305 kcal.
- Порции - 10
- Време за готвене - 45 минути
Съставки:
- Извара - 100 g
- Овесени люспи - 100 g
- Яйца - 1 бр.
- Мед - 3 супени лъжици или на вкус
- Тиква - 200 гр
- Сол - щипка
Стъпка по стъпка готвене на тиквени мъфини с извара и овесени ядки, рецепта със снимка:
1. Обелете тиквата, отстранете семената и нарежете влакната. Нарежете го на парчета, напълнете го с вода и го изпратете на котлона да се готви. Времето за готвене зависи от големината на парчетата.
2. Пробийте тиквата с нож. Когато стане мека, източете водата и натрошете пулпата с тласкач или накълцайте с пасатор.
3. Поставете яйцата в купа и разбийте с миксер до пухкавост и удвояване на обема.
4. Добавете извара към яйчената смес и разбийте с пасатор до гладкост.
5. След това добавете тиквено пюре и щипка сол към тестото. Разбъркайте добре тестото.
6. Добавете овесена каша. Ако желаете, можете предварително да ги смилате в кафемелачка до консистенцията на фини трохи.
7. Разбъркайте тестото и го поставете в порционирани форми. Ако използвате железни форми, първо ги смажете с растително масло. Силиконовите и хартиените контейнери не трябва да се смазват.
8. Загрейте фурната на 180 градуса и изпратете тиквените мъфини с извара и овесени ядки да се пекат за 15-20 минути. Проверете готовността с пробиване на дървена пръчка: тя трябва да е суха, без да залепва. Накиснете готовите мъфини със сироп или шоколад или друга глазура, ако желаете.
Вижте също видео рецепта как да направите пай от извара, тиква и овесени ядки.
