Не сте сигурни какво да готвите с тиква? Овесена каша и тиквено печено или печена тиква вече му е писнало? След това изпечете вкусни, нежни и красиви тиквени мъфини с грис. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Когато градинарите донасят реколтата от портокалови тикви от нивите в десетки, торби и ремаркета, възниква вечният въпрос „какво да се сготви от нея“? Първо готвим каша с просо или ориз, след това правим печено, палачинки и изпичаме кашата с мед. Това обаче са всички рецепти за любител. Но всеки знае, че тиквата е много полезна, докато някои я смятат за не много безвкусна. Макар и напразно! Защото портокаловата каша съдържа много бета-каротин, който се нарича "еликсир на дълголетието"! В допълнение, той съдържа огромно количество витамини и минерали. Ястията с тиква са полезни за имунната система, нормализират нивото на хемоглобина, запазват младостта, красотата на косата и цвета на кожата, укрепват сърцето и костите. Полезните свойства на червенокосата есенна красавица могат да се изброяват дълго време. Следователно, за да може тялото да получи всички ползи за здравето на един зеленчук, той трябва да се консумира.
Една от тиквените рецепти, където този зеленчук не е нито вкусен, нито видим външно, са тиквените мъфини с грис. Слънчевите сладкиши са много вкусни, умерено влажни и с нежна трохичка. Ако желаете, можете да добавите всякакви ароматни подправки и подправки към тестото: канела, джинджифил, ванилин, портокалова кора, ядки, кокос, шоколадов чипс …
Вижте също Приготвяне на шоколадови торти с тиква.
- Калорично съдържание на 100 g - 402 kcal.
- Порции - 10-12 бр.
- Време за готвене - 1 час 15 минути
Съставки:
- Варена или печена тиква - 200 g
- Яйца - 1 бр.
- Кисело мляко - 180 мл
- Сол - щипка
- Грис - 150 гр
- Захар - 100 g
- Сода бикарбонат - 1 ч.ч
Стъпка по стъпка готвене на тиквени мъфини с грис, рецепта със снимка:
1. Изсипете кисело мляко в купа за смесване. Можете да го замените с кефир или кисело мляко. В този случай имайте предвид, че всички ферментирали млечни продукти трябва да са със стайна температура. Ако са студени, содата няма да реагира и мъфините няма да втасат по време на печенето.
2. Добавете яйцето към храната. Тя също трябва да е на стайна температура. За да не се охлади киселото мляко. Затова го извадете предварително от хладилника.
3. Изсипете грис в течните съставки.
4. До този момент сварете тиквата или я изпечете във фурната и охладете до стайна температура. Това може да стане предварително, например, един ден предварително. След това смилайте тиквата до консистенция на пюре с пасатор или картофена машина и добавете сместа към тестото.
5. Омесете тестото до гладкост и оставете за половин час, за да набъбне грисът. Ако продуктите се изпратят да се пекат веднага, тогава в готовите мъфини може да останат зърна грис, които ще скърцат по зъбите.
6. След това добавете сода за хляб към тестото и разбъркайте. Изсипете тестото във форми, запълвайки 2/3 от пътя. Тъй като те ще увеличат обема си по време на печене. Не можете да смазвате силиконови форми с нищо и е по -добре да намажете железни форми с масло, за да можете лесно да премахнете продуктите от тях.
Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете мъфините да се пекат за 20-25 минути. Проверете готовността, като пробиете дървена треска: тя трябва да е суха, без да залепва. Ако върху него има бучки тесто, продължете да печете продукта допълнително и отстранете пробата след 5 минути. Готовите тиквени мъфини с грис могат да се накиснат в сироп или да се покрият с глазура.
Вижте и видео рецептата как да си направите тиквени мъфини.
