Кой не обича картофен чипс? Сигурен съм, че просто няма такива хора. Предлагам да не губите пари и да не разваляте здравето си с закупен продукт, а да го приготвите сами, особено след като изобщо не е трудно.
Съдържание:
- Тайните на приготвяне на закуски
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Фабрично произведените чипове са преследвани от много диетолози, което по принцип е заслужено. Но понякога може да бъде трудно да откажете такава вкусна закуска. Следователно съвременното готвене е измислило начин да се направи истински картофен чипс у дома, само за 20 минути. В допълнение, те могат да бъдат направени с напълно различни аромати, подправки и добавки.
Тайни на приготвяне на чипс със собствените си ръце
- Заточете добре ножа преди готвене, за да можете да нарежете зеленчуците на тънки филийки не повече от 2 мм. Кухненски робот със специална приставка за рязане на зеленчуци ще помогне да се опрости задачата.
- Използвайте картофи с минимално съдържание на нишесте или накиснете зеленчука във вода, за да се възползвате максимално от него.
- Изберете грудки с приблизително същия диаметър, така че парчетата да са с еднакъв размер, без очи и вдлъбнатини, за да не ги отрежете.
- Нарежете картофите само след като изсъхнат напълно. Изсушете нарязаните филийки върху хартиена кърпа.
- Съхранявайте закуската в хартиена торбичка в хладилник или на друго хладно място.
- За да направите чипса по -диетичен, гответе го в микровълновата. Използвайте фритюрник за златиста коричка.
- За микровълнови закуски винаги поставяйте пергамент, хартия за печене или брашно върху листа за печене.
- За да подобрите вкуса на продукта, използвайте подправки: червен пипер, копър, чесън, лук или смес от ароматни билки.
- Калорично съдържание на 100 g - 50 kcal.
- Порции - 200 g
- Време за готвене - 20 минути
Съставки:
- Картофи - 1 бр.
- Сол - 1/4 ч.ч или на вкус
- Смлян черен пипер - 1/4 ч.ч или на вкус
- Смлян червен пипер - 1/4 ч.ч (по избор)
Готвене на картофен чипс
1. Обелете, измийте и нарежете картофите на тънки филийки, дебели не повече от 2 мм.
2. Поставете нарязаните филийки в купа и залейте с вода. Оставете клубените да почиват 15 минути, така че от тях да излезе малко нишесте, след което филийките картофи ще бъдат особено хрупкави.
3. Смесете сол, черен пипер и червен пипер.
4. Извадете картофите от водата, изплакнете и подсушете добре с хартиена кърпа или поставете върху салфетка. След това го сложете в купа и добавете към него подправки.
5. Разбъркайте подправките и грудките, докато се покрият равномерно.
6. Постелете стъклен лист за печене с хартия за печене и върху него поставете филийките картофи.
7. Поставете листа за печене в микровълновата, настройте фурната на най-високата температура и печете чипса за около 7-10 минути. След това можете да ги сервирате с любимите си сосове и кетчупи. Можете да ядете предястието не само студено, но и горещо веднага след готвене.
Вижте също видео рецептата за готвене на чипс в микровълновата:
[медия =
