Пълнените яйца са огромна зона за експерименти. В края на краищата тези бели лодки могат да бъдат пълнени с различни пълнежи. Днес ще ги натъпчем с пиле и сирене.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Студените предястия на всяка празнична трапеза, както и бюфетите, ще бъдат напълно завършени само когато пълнените яйца са включени в менюто. Можете да изберете голямо разнообразие от пълнежи, а днес ние ще ги напълним с пиле и сирене. Това е не само вкусно, но и лесно за приготвяне предястие, което ще украси всеки празничен празник. И готвенето няма да отнеме много време и усилия.
В допълнение към факта, че протеините могат да бъдат пълнени с различни добавки, те също могат да бъдат боядисани в различни цветове. Например, ако ги държите в сок от цвекло, те ще придобият розов или люляков оттенък. Наситеността на цвета зависи от концентрацията на течността и самия зеленчук. Можете също така да накиснете протеините в отвара от боб или лук, след което те ще покафенят. И ако искате портокал, използвайте сок от моркови. Толкова е лесно да направите различни закуски не само по ваш вкус, но и по интересен дизайн.
И ако искате да добавите яркост към пълнежа, добавете в сместа няколко зърна червена риба, смлени гъби, червен боб, цаца, нарязана краставица и т.н. Майонезата може да се замени и със сос тартар или домашен сос.
- Калорично съдържание на 100 g - 111 kcal.
- Порции - 10
- Време за готвене - 30 минути за лека закуска, плюс време за варене и охлаждане на яйца и пиле
Съставки:
- Яйца - 6 бр.
- Майонеза - за дресинг
- Пилешко филе - 1 бр.
- Твърдо сирене - 100 g
- Сол - 1 чаена лъжичка без пързалка или на вкус
Стъпка по стъпка готвене на пълнени яйца с пиле и сирене:
1. Изплакнете пилешкото филе под течаща вода, отстранете фолиото и потопете в тенджера с вода. Посолете и гответе на котлона. Сварете, намалете топлината и отстранете пяната от повърхността на бульона. Продължете да готвите бульона за около половин час, докато месото омекне. За допълнителен вкус можете да добавите дафинови листа, зърна черен пипер и други ароматни подправки, когато готвите бульона.
2. Когато месото се свари, извадете го от бульона и го оставете да се охлади. Бульонът не ви трябва, така че можете да го използвате за приготвяне на друго ястие.
3. Потопете яйцата в тенджера със студена вода и сварете, докато се охладят. Този процес ще ви отнеме около 8 минути. След това прехвърлете яйцата в студена вода, за да се охладят напълно. Променете го няколко пъти, за да поддържате температурата ниска. В допълнение, процесът на охлаждане ще им позволи лесно да се почистват, без да се повреди протеинът.
4. Нарежете пилешкото месо на парчета или разкъсайте по влакната.
5. Обелете и нарежете яйцата наполовина. Внимателно извадете жълтъците, поставете ги в дълбока купа и запомнете с вилица.
6. Настържете сиренето на средно ренде и добавете към жълтъците. Изсипете там майонеза.
7. Разбъркайте добре храната и напълнете протеините, като намажете пълнежа на чиста пързалка. Накиснете мезето в хладилник за около половин час, за да се охлади, и сервирайте. Гарнирайте със стрък билки, боровинки или нар.
Вижте също видео рецепта как да готвите пълнени яйца със сирене.
