Ако съпругът ви се е върнал от риболов с улов на прясна речна риба с хайвер, тогава вероятно сте се чудили как да изпържите вкусно рибен хайвер? Рецептата стъпка по стъпка със снимка, предложена по-долу, ще ви помогне в това. Видео рецепта.
Рибената икра, подобно на млечната риба, е истински деликатес, който значително надминава по хранителна стойност рибното месо. Съдържа голямо количество йод, витамини и минерали. Хайверът от сьомга е особено ценен. Но хайверът от морска риба обикновено се осолява у дома, но хайверът от речна риба е вкусен за пържене в тиган. В това няма трудности. Може да се пържи в оригиналния си вид, да се приготвят вкусни палачинки, хайвер или котлети с добавка на кайма, яйца и други продукти. Ако има много хайвер, тогава някои могат да бъдат скрити във фризера. Особено вкусен пържен хайвер в тиган за караси, сребърни шарани, судак, щука, шаран. Днес ще се научим как да пържим хайвер от шаран вкусно и без проблеми в обикновен тиган в слънчогледово олио.
Дори и да не харесвате хайвер, използвайте го поне понякога, защото има много полезни свойства, за които с удоволствие ще ви припомня. 1/3 от масата на шаранския хайвер се състои от протеини, които съдържат незаменими аминокиселини. Съдържа цяла гама от витамини, присъстват йод, желязо, калий и магнезий. Продуктът ще помогне да се избегнат урогенитални и сърдечно -съдови заболявания, укрепва стените на кръвоносните съдове и премахва холестерола, нормализира кръвното налягане, подобрява зрението и костната система. И това не е целият списък с полезните му свойства.
Вижте също как да приготвите хайвер от караси на пара във фолио.
- Калорично съдържание на 100 g - 131 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 20 минути
Съставки:
- Шаран хайвер - 300 g
- Шараново мляко (ако има такова) - всяко количество
- Растително масло - за пържене
- Смлян пипер - щипка
- Сол - 0,5 ч.ч
Стъпка по стъпка приготвяне на пържен хайвер от шаран, рецепта със снимка:
1. Поставете хайвер и шараново мляко в гевгир и изплакнете под течаща студена вода, за да изплакнете кръвните съсиреци.
2. Изсушете добре храната с хартиена кърпа, така че водата да не влиза в контакт с горещо масло, което причинява много пръски.
3. В тиган загрейте добре растителното масло и добавете хайвера с млякото. По желание продуктите могат да бъдат предварително панирани в брашно.
4. На среден огън запържете хайвера с мляко до златисто кафяво. Това действие ще ви отнеме около 5 минути. След това ги обърнете.
5. Подправете храната със сол и черен пипер и гответе за същото време до златисто кафяво. Поднесете готовия пържен хайвер от шаран на масата самостоятелно с всяка гарнитура. Можете също така да направите салата, сандвич и други ястия с него.
Вижте също видео рецепта как да готвите пържен хайвер от шаран.
