Предлагам рецепта за оригинално и просто студено предястие - домати, пълнени със сирене. Те перфектно ще украсят не само всеки празничен празник, но ще поглезят семейството за закуска или вечеря.
Съдържание:
- Как да подготвим домати за плънка
- Ползите от ястието
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Лятно-есенното време е разцветът на сезона, когато тялото трябва да се попълни с необходимите полезни витамини. Предлагам да не пропускате тази възможност и да приготвите разнообразни зеленчукови ястия. Днешното решение са пълнени домати. Между другото, такова ястие може да бъде представено като красиво студено предястие или да се пече във фурната, тогава доматите ще станат меки и ще придобият коричка за сирене. Във всеки случай такова ястие ще бъде вкусна декорация за всяка маса.
Как да подготвим домати за пълнене?
Изберете домати, които са твърди, със същия размер и зрялост. Измийте ги обилно под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа. Отрежете върха на всеки домат, отстранете зелените дръжки и извадете месото от средата с чаена лъжичка. Не можете да изхвърляте нарязаните върхове, но ако желаете, покрийте с тях доматите, пълни с пълнеж.
Изсипете малко сол във всеки домат и го оставете да престои. След това ги обърнете, така че сокът да се образува в средната купчина. След това можете да започнете да пълните. Не изхвърляйте сока и кашата от средата на доматите, а ги използвайте за приготвяне на плънки, сосове и задушаване на зеленчуци.
Ползите от доматите със сирене
Доматите имат много ценен състав. Те имат ярък цвят благодарение на ликопен и каротеноид, чието основно предимство е превенцията на рака. Той също така съдържа витамини и макроелементи, които помагат за лечение на настинки. За да намалите съдържанието на калории в закуската, можете да използвате заквасена сметана вместо майонеза. Но доматите се усвояват най -добре в комбинация с растителни мазнини. Препоръчва се да се консумират около 150 грама домати на ден.
- Калорично съдържание на 100 g - 89 kcal.
- Порции - 5
- Време за готвене - 25 минути
Съставки:
- Домати - 5 бр.
- Топено сирене - 200 g
- Яйца - 2 бр.
- Зелен лук - куп
- Чесън - 2 скилидки
- Майонеза - 50 гр
- Сол - 1/4 супена лъжица или на вкус
Готвене на пълнени домати със сирене
1. Настържете топеното сирене на едро ренде или запомнете добре с вилица. Ако го настържете, препоръчвам предварително да го поставите във фризера за 15 минути, така че да замръзне малко. Ако го смачкате с вилица, напротив, извадете го от хладилника, така че да достигне стайна температура, т.к. мекото сирене се смачква по -лесно.
2. Сварете твърдо сварените яйца за около 10 минути, обелете и настържете на същата ренде или натрошете с вилица. Съветвам ви да натрошите яйцето горещо с вилица, тогава ще бъде по -лесно да извършите този процес. Когато сварите яйцата, потопете ги в студена вода и добавете малко сол. Ако черупката случайно се напука, солта ще коагулира протеина и ще попречи на изтичането му от яйцето.
Измийте зеления лук и го нарежете на ситно.
3. Сложете цялата храна в контейнер, изсипете майонеза и изцедете обеления и измит чесън през преса. Ако обичате много пикантни закуски, увеличете количеството чесън, тъй като в моята рецепта ястието се оказва умерено пикантно.
4. Разбъркайте добре плънката.
5. Измийте, подсушете и обелете доматите. Можете да прочетете как да направите това в горния раздел „Как да подготвим домати за пълнене?“. След това плътно напълнете доматите с приготвената плънка, сложете върху чиния, украсете с билки и сервирайте.
Вижте също видео рецепта как да пълните домати със сирене:
