Не знаете как да изхранвате семейството си? Използвайте моята рецепта за кюфтета с ориз. Това невероятно месно ястие ще подхрани цялото семейство и няма да остави никого безразличен.
Кюфтетата с ориз са много популярни сред много домакини, което не е изненадващо, защото винаги е икономично и най -важното вкусно! Въпреки факта, че кюфтетата съдържат ориз, те все още могат да се сервират с всяка гарнитура. Варени картофи, спагети или каша ще се съчетаят добре с това ястие.
Можете да готвите кюфтета по два начина - печете във фурната или оставете да къкри в тиган. Днес ви каня да се запознаете с последния метод. Освен това, ако сте ограничени във времето за готвене, използвайте моята оферта. Пригответе кайма, разделете я на порции и замразете във фризера. И след това го размразявайте по всяко време и гответе кюфтета за 30 минути.
Как да замразите каймата на кюфтета?
Така че, премахнете целия филм, мазнина от месото и го завъртете в месомелачка през голяма решетка - по този начин вкусът ще се почувства по -добре. Искам да ви обърна внимание, че ако филмът не бъде отстранен, той ще се увие около ножа за месомелачка, а каймата няма да бъде усукана, а изцедена. Обелете лука и също го прекарайте през месомелачка, но вече през фина решетка. Измийте ориза под течаща вода и го сварете до полуготовност. Комбинирайте всички продукти заедно, разбъркайте и разделете цялата маса на порции, които сложете в найлонови торбички за храна. Изстискайте максимално въздуха от всяка торба, затворете я и я оформете в тънка плоска форма за лесно съхранение. След това ги сгънете на купчини и ги изпратете във фризера.
Не добавяйте сол, черен пипер и други любими подправки към каймата за замразяване. Най -добре е да направите това непосредствено преди готвене. Тогава самото ястие ще се окаже много по -сочно и вкусно.
Когато решите да правите кюфтета, извадете един пакет кайма от фризера и го оставете да се размрази напълно при стайна температура, без да използвате микровълнова фурна. След това добавете всички необходими подправки и подправки към каймата и пригответе ястието според рецептата, която е написана по -долу.
- Калорично съдържание на 100 g - 218, 1 kcal.
- Порции - 20
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Кайма за кюфтета - 1 кг (състои се от 700 г месо, един лук и 50 г суров ориз)
- Чесън - 2 скилидки
- Яйца - 1 бр.
- Заквасена сметана - 3 ч.ч
- Доматена паста - 3 ч.ч
- Горчица - 1 чаена лъжичка
- Дафинов лист - 2 бр.
- Бахар грах - 3 грах
- Смлян черен пипер - 0,5 ч.ч или на вкус
- Сол на вкус
- Рафинирано растително масло или друго масло - за пържене
Готвене на кюфтета с ориз
Ако първоначално приготвяте кюфтета, пригответе каймата по технологията, която описах по -горе. Ако сте последвали съвета ми и вече сте замразили каймата, размразете я по естествен начин. Е, ако вече имате кайма, продължете да готвите кюфтета по моята рецепта.
1. И така, добавете яйце към приготвената кайма, за да не се разпаднат кюфтетата по време на пържене в тиган, посолете, подправете и разбъркайте добре.
2. Оформете каймата в кръгла форма.
3. Изсипете масло (растително рафинирано или друго) в тиган, загрейте и сложете чесъна, нарязан на парчета, той ще придаде на маслото пикантен аромат и вкус.
4. Запържете чесъна за около 1 минута и поставете кюфтетата в тигана, които се запържват от двете страни до златисто кафяво.
5. След това във всеки съд сложете заквасена сметана, доматено пюре, горчица, добавете смлян пипер, сол, налейте питейна вода и разбъркайте всичко. Изсипете кюфтета с този дресинг, добавете към тях грах от бахар и дафинов лист.
Оставете бульона да заври, след това намалете котлона до ниско, покрийте тигана и оставете кюфтетата да къкри за 20 минути.
Видео рецепта за готвене на кюфтета с ориз в доматен и зеленчуков сос:
