Стъпка по стъпка рецепта за кюфтета с ориз, технология за приготвяне на полуготови месни продукти. Видео рецепта.
Кюфтетата с ориз са питателно и вкусно ястие, обичано както от възрастни, така и от деца. Най -често се появява на ежедневната трапеза, но понякога украсява и празничното меню. Процесът на готвене отнема много време. И ако семейството е голямо, тогава няма нищо по -добро от предварително приготвените месни топки.
Сега на рафтовете на супермаркети има много различни полуфабрикати от месо, продавани на тегло. Това, разбира се, е удобно, когато няма време за ежедневно готвене. Няма обаче гаранции за качеството на продукта и неговата издръжливост. Обикновено кюфтетата с ориз могат да се съхраняват във фризера за 1 до 2 месеца. Зависи от плътността на опаковката и температурата във фризера - в идеалния случай тя трябва да бъде около -18 градуса. У дома, когато приготвяте полуфабрикати от месо, е лесно да следвате времето и по-важното-състава на продукта.
Списъкът на съставките за приготвяне на кюфтета с ориз може да включва всяко месо - пилешко, говеждо, свинско, пуешко. Някои домакини дори заменят каймата с риба. Всичко зависи от вашите вкусови предпочитания.
Морковите и лукът перфектно допълват вкуса на готовите кюфтета с ориз, така че те определено трябва да бъдат включени в списъка на съставките. Не забравяйте, че лукът е по -сладък по време на замразяване. Тези, които не харесват тази опция за промяна на вкуса, може да не добавят този продукт преди замразяване, а да го добавят към пърженето по време на директното приготвяне на горещо ястие. Също така пресните зеленчуци могат да бъдат заменени със сушени. Според някои кулинарни експерти от такава подмяна вкусът на готовото ястие става по -ярък и наситен.
След като подготвихме такъв продукт за бъдеща употреба, в подходящия момент изваждаме необходимото количество кюфтета с ориз и, без да размразяваме, започваме да готвим по любимия ни начин. Те могат да бъдат поставени върху намазнена тава за печене, покрити със сос и изпратени във фурната за печене, или да се поставят в тенджера и, поръсени с бульон от домати или масло, да се поставят на котлона за задушаване. Какво би могло да бъде по -лесно ?!
След това ще опишем подробно стъпка по стъпка рецепта за кюфтета с ориз със снимка, която ще ви позволи да приготвите вкусни, здравословни и красиви колобоци за бъдеща употреба.
Вижте също готвене на оризова салата за зимата.
- Калорично съдържание на 100 g - 78 kcal.
- Порции - 6
- Време за готвене - 30 минути готвене, 8 часа замразяване
Съставки:
- Свинско месо - 500 гр
- Ориз - 1 супена лъжица.
- Вода - 2 супени лъжици.
- Малки моркови - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
- Сол - 1 чаена лъжичка
- Смлян черен пипер - 1/2 ч.ч
Поетапно готвене на полуготови месни продукти-кюфтета с ориз
1. Преди да приготвите кюфтета с ориз, подгответе съставките. Първо изплакваме ориза до чиста вода и го слагаме на котлона. Не си струва да се вари, докато се свари, защото по време на замръзване зърната могат да загубят структурата си. Затова го готвим за половината от определеното време и го слагаме в гевгир, така че цялата вода да е стъклена, а самата зърнена култура да се охлади.
2. Нарежете прясното месо на парчета и смилайте през месомелачка. Можете също така да направите месна маса с помощта на блендер. За да направите това, сложете парчетата от продукта във фризера за 15-20 минути и след това ги смилайте. Каймата трябва да е хомогенна и достатъчно малка. За любителите на мазни и сочни кюфтета с ориз можете да добавите малко прясна свинска мас към месната маса.
3. Поставяме приготвената кайма и ориз в голям съд, където ще бъде удобно да смесваме всички съставки за приготвяне на полуготови месни продукти - домашно замразени кюфтета с ориз.
4. След това три обелени моркови на ситно ренде, а лукът се нарязва с нож. Можете да смилате и двата зеленчука в блендер. Изпращаме получената маса към оризово-месната смес.
5. По желание поръсете масата с любимите си подправки. И тогава, в съответствие с рецептата за кюфтета с ориз, можете да започнете да смесвате всички приготвени съставки. Чрез смесване постигаме равномерно разпределение на всеки продукт в общата маса.
6. За да получите същите колобоци, можете да използвате везните, като разделите масата на елементи с тегло 50-70 г. След това мокрим ръцете си във вода и започваме да разточваме топките. Ако формата на бъдещите кюфтета с ориз не е важна, тогава те просто могат да бъдат разпределени по клетките на ледообразуващата форма.
7. Поставете получените топки върху набрашнена плоска чиния или дъска за рязане, така че да не се допират една до друга. Слагаме ги във фризера за няколко часа.
8. След 4-8 часа изсипете замразените кюфтета с ориз в торбички за по-нататъшно съхранение. Отбелязваме датата на детайла.
9. Замразени полуфабрикати от месо - кюфтета с ориз - са готови! Такъв заготовка може да се използва за приготвяне на семейна вечеря или за лечение на неочаквани гости. Колобоците лесно се набавят в необходимото количество и се готвят по любимата ви рецепта.
Вижте и видео рецептата:
Замразяване на кюфтета и тяхното използване
