Палачинки с месо, тиквички с грис са доста необичайни, но вкусни и ароматни. Ако сте любители на здравословна и в същото време лека храна, тогава тази рецепта определено ще ви хареса.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Лятото е плодородно време. Можем да се насладим на любимите си плодове, плодове и зеленчуци и освен това да обогатим организма с витамини и микроелементи. Днес ще говорим за тиквички. Въпреки факта, че вече е есен през прозореца, но тиквичките все още се продават и ние можем да си позволим да се почерпим с тях. По това време мнозина вече бяха уморени от пържени тиквички и тогава палачинките от тиквички ще бъдат отлична алтернатива. Има и много възможности за тях и днес предлагам да се науча как да готвя палачинки не само с тиквички, но и с кайма и грис.
Месните палачинки с тиквички и грис са нежни и пухкави. Освен всичко друго, те се готвят много бързо, особено ако има електрическа месомелачка. Грисът перфектно абсорбира течността, която кашата от тиква отделя. Благодарение на това палачинките имат по -плътна, но приятна текстура. Всеки сорт може да се използва като месен продукт. Тази рецепта използва свинско, но и много вкусни палачинки от тиквички с пиле.
Сервирайте горещи палачинки със сос от бял чесън или сирене. Сервирайте с картофено пюре или сварени млади картофи. Ще се комбинират и спагети или ориз. С тези палачинки обаче ще изпитате експлозия от нови ненадминати вкусови изживявания.
- Калорично съдържание на 100 g - 118 kcal.
- Порции - около 15
- Време за готвене - 35-40 минути
Съставки:
- Свинско или друг вид месо - 500 g
- Тиквички - 1 бр.
- Грис - 50 гр
- Яйца - 1 бр.
- Сол - 0,5 ч.ч
- Смлян черен пипер - щипка
- Растително масло - за пържене
Стъпка по стъпка приготвяне на месни палачинки с тиквички и грис:
1. Измийте тиквичките, отрежете опашките от двете страни, измийте и подсушете. Ако се използват стари плодове, отстранете от тях големи семена и отрежете дебелата кора. Не е необходимо да правите това с млади хора.
2. Вземете едро ренде и настържете тиквичките. Ако имате кухненски робот, използвайте го, за да ускорите процеса на готвене.
3. Поставете месомелачката със средната решетка и прекарайте месото през нея. Първо го измийте и подсушете. Ако има филм и проводници, ги отрежете. Премахнете и излишната мазнина, в противен случай палачинките ще бъдат прекалено мазни.
4. Изсипете грис към храната и разбийте яйцата. Подправете със сол и смлян пипер и добавете всякакви подправки и билки на вкус.
5. Разбъркайте каймата и оставете да престои 20 минути, така че грисът да поеме сока от тиквичките. Крупите ще набъбнат и няма да скърцат по зъбите в готовите котлети.
6. Поставете тигана на котлона, добавете олио и загрейте. Разпределете каймата със супена лъжица, оформяйки я в овална форма. Доведете котлона до среден и пържете палачинките за 5 минути до златисто кафяво.
7. Обърнете ги и гответе палачинките за 5-7 минути до златисто кафяво. Сервирайте ги топли с любимия си сос.
Вижте също видео рецепта как да готвите палачинки от тиквички с грис.
