Вкусни котлети от сребърен шаран с оригинален пълнеж. Може да се използва за диетична и бебешка храна.
За да се постигне хармония, диетолозите препоръчват въвеждането на рибни ястия в ежедневното меню. Котлети от сребърен шаран вървят добре със зеленчуци и служат като източник на лесно смилаем протеин.
- Калорично съдържание на 100 g - 120 kcal.
- Порции - 10-12 бр.
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Сребърен шаран - 800-1000 g
- Лук - 3-4 бр.
- Бял хляб - 3 филии
- Сол - 1 чаена лъжичка
- Яйце - 3 бр.
- Мляко или вода - за накисване на хляб
- Бял пипер и смлян дафинов лист
- Твърдо сирене - 100-150 g
- Копър и / или магданоз със зелен лук - на вкус
- Чесън - 3 скилидки
Готвене на котлети от сребърни шарани:
1. Филето се отделя от костите и се овалва в месомелачка. За да получите по -деликатна консистенция, можете да използвате блендера, като го настроите на режим "Turbo". Направете същото с лука.
2. Хлябът се накисва предварително в мляко и след това се нарязва с обикновена вилица. След това добавете чаена лъжичка сол, малко бял пипер и смлян дафинов лист. Всички съставки се смесват и разбъркват старателно.
3. Котлетите по време на пърженето няма да се разпаднат, ако добавите сурово яйце или една супена лъжица нишесте към каймата. Можете да спрете на този етап, да оформите малки кръгли котлети, да използвате галета и след това да печете във фурната или да пържите в тиган.
4. След като усложнихме донякъде технологията, получаваме по -изискана комбинация от аромати. Трябва да настържете 100-150 г твърдо сирене, да намачкате две варени яйца с вилица. Към тези продукти добавете малко нарязан чесън и всякакви билки. Можете да направите без сол, има достатъчно в сиренето.
5. От каймата оформяме продълговата плоска торта, в центъра поставяме супена лъжица от плънката. Ръбовете трябва да бъдат добре свързани, котлетът трябва да наподобява ромб по форма. Понякога галета се смесва със сусам. Между другото, получавате оригинален вкус, ако вместо бисквити вземете пресен хляб, натрошен на ренде.
6. Запържете котлетите на среден огън за 3-4 минути. Когато се появи златистокафява коричка, обърнете я на другата страна, намалете котлона и оставете котлетите да къкри под капака за 7-10 минути. За сервиране на ястието се използват маруля и домати. Котлети от сребърен шаран с пълнеж са готови!
Добър апетит!
