Пържените свински ребра в тиган са не само вкусни, но и универсални. Тъй като те могат да бъдат сервирани за обяд или вечеря с гарнитура, те също правят чудесна закуска с чаша пенлива бира.
Съдържание:
- Тайните на готвене на вкусни ребра
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Днес ще овладеем приготвянето на вкусни и нежни свински ребра. Оказват се много ароматни, приготвят се съвсем просто и най -важното бързо. Те могат да се сервират със сос или зеленчуци и билки. По желание те могат да бъдат предварително кисели в смес от чесън, зехтин, балсамов оцет и билки.
Тайните на готвене на вкусни ребра
Ребра - Горната част на гърдите, която съдържа мускулния слой, средната част на ребрата и мазнините. Най -вкусната част от тях е междинното месо. Той е леко сладък, сочен и се топи в устата.
За да спестите време за подготовката на ребрата, помолете продавача незабавно да ги нареже на парчета с дължина 10–20 cm. Ако ребрата са месести, използвайте ги за горещи, с тънък слой - сварете супата.
За приготвяне на ребра може да се използва голямо разнообразие от подправки и билки. Освен това те могат да бъдат мариновани в различни сосове. Соев сос, мед, винен оцет са страхотни. Ако се пекат във фурната, тогава е по -добре да ги залеете с маринатата, в която са били мариновани, или да приготвите някакъв сос отделно за тази цел. Можете също така да режете на скара и на скара. И те също показаха отличен вкус, когато бяха пържени в тиган. Точно така, днес ще ги приготвим.
- Калорично съдържание на 100 g - 321 kcal.
- Порции - 1 кг
- Време за готвене - 45 минути
Съставки:
- Свински ребра - 1 кг
- Лук - 1 глава
- Чесън - 2 скилидки
- Рафинирано растително масло - за пържене
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
- Смлян черен пипер - 0,5 ч.ч вкус
Готвене на пържени свински ребра
1. Свинските ребра се измиват под течаща вода, подсушават се с хартиена кърпа и се нарязват на парчета, така че всяко да има кокал. Сложете тигана на котлона, добавете растително масло и загрейте добре на силен огън. Когато маслото започне да пуши, това означава, че е добре загрято и можете да изпратите месо за пържене.
2. Обелете лука, измийте и нарежете на половин пръстени. Когато месото стане малко златисто, добавете лука към него, за да се запържи.
3. Намалете котлона до среден и изпечете ребрата без капак, като разбърквате от време на време.
4. Междувременно обелете и нарежете скилидките чесън.
5. Донесете ребрата до полуготовност и изпратете чесъна към тях. Смесете всичко и продължете да пържите месото.
6. Подправете ребрата с черен пипер, сол, намалете огъня до минимум и оставете да къкри леко под капака за около 5 минути в собствения си сок и мазнина, след което те ще станат още по -меки и по -нежни. Сервирайте готовите ребра с всяка гарнитура. Особено вкусни са с картофено пюре.
Гледайте видео рецептата как да готвите свински ребра:
