Харесвате ли пасти, но презирате да ги купувате от улични търговци? Научете се да ги приготвяте сами в кухнята си и ще се наслаждавате на любимото си ястие, когато пожелаете.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Въпреки факта, че пастите принадлежат към категорията за бързо хранене, много жители на страната ни ги обичат. Хрупкава златиста коричка, зашеметяващ аромат и сочен месен пълнеж. Е, как можете да откажете такова удоволствие да се насладите на вкусна храна? Мнозина обаче не използват този продукт поради страх за здравето си. Следователно, той просто не се купува в търговски обекти. Но ако научите как сами да готвите това ястие, тогава можете да се насладите на божествения вкус на пасти много по -често. И сега ще ви кажа как да ги приготвите правилно.
Тестото за сладкиши е наистина творчески процес. В крайна сметка, как иначе подобно присъствие на неговите вариации може да се обясни по друг начин! И дори ако зададете на няколко готвачи въпроса как да направите тесто за пасти, едва ли ще чуете еднозначен отговор. Това национално ястие, подобно на много други, е преминало теста за дълго време и е претърпяло собствена „еволюция“. В резултат на това тестото вече се омесва с вряща вода, кефир, водка, мляко и дори крем. Освен това всеки път излиза с апетитна хрупкава коричка, докато е умерено мека. Затова имаме такава прекрасна възможност да изберем версията на теста, която ни харесва най -много.
- Калорично съдържание на 100 g - 260 kcal.
- Порции - 8
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Пшенично брашно - 500 g
- Питейна вода - 200 g
- Водка - 50 g
- Яйце - 1 бр.
- Рафинирано растително масло - за пържене в тесто и 2 с.л.
- Свинско месо - 500 гр
- Лук - 2 бр.
- Сол - щипка тесто и кайма 1 с.л.
- Захар - 0,5 ч.ч
Готвене на пасти върху сладкиши от заварване
1. Изсипете брашно в дълбока купа, разбийте яйце, налейте водка и растително масло.
2. Загрейте добре водата, така че да е достатъчно гореща. Разтворете в него сол и захар, които разбъркайте добре до пълно разтваряне.
3. Налейте малко по малко вода в купа с брашно и омесете тестото, така че да е еластично и да спре да лепне по ръцете ви.
4. Сложете готовото тесто в хладилника за половин час, а междувременно вземете каймата. Прекарайте месото, лука и чесъна през месомелачка, върху която поставете решетка с големи отвори. Подправете със сол и черен пипер.
5. Разбъркайте добре каймата. Налейте 50 мл питейна вода и разбъркайте отново.
6. След това извадете тестото от хладилника. Разделете го на 8 равни части. Поръсете работната повърхност с брашно и на свой ред разточете всяка част с точилка на тънък слой с дебелина около 3 мм. Опитайте да оформите тестото в кръг.
7. Поставете плънката от месо върху половината от тестото.
8. Покрийте каймата със свободния ръб на тестото. Прищипете го в кръг, така че ръбовете да се държат заедно, а с вилица или специален нож, за красота, направете прорези по овала.
9. Запалете тигана, добавете растително масло и загрейте добре. Пържете пасти от двете страни на среден огън, около 3 минути всяка, до златисто кафяво. Сервирайте веднага след готвене, докато са горещи, сочни и хрупкави.
Вижте също видео рецепта как да готвите кримски пасти у дома:
