Не много хора обичат да ядат цвекло и моркови, предпочитайки по -изисканите деликатеси. Тези зеленчуци обаче са много здравословни и не бива да се пренебрегват. Предлагам да направите вкусна и много здравословна салата от корейски моркови и цвекло.
Съдържание на рецептата:
- Как да готвя корейски моркови?
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Можете да приготвите такава салата по всяко време на годината, тъй като съставът съдържа зеленчуци, които се продават целогодишно и са постоянно под ръка за всяка домакиня. Нуждаем се от много малък списък с продукти: корейски моркови, цвекло, чесън и майонеза. По желание можете да замените майонезата с растително масло.
Зеленчуците трябва да се нарязват на тънки ивици. Професионалните корейски готвачи имат умения и опит да правят това с нож. Ще използваме ренде, за предпочитане специално за корейски моркови. Но в случай на отсъствие, подходящ е и класическият.
Как да готвя корейски моркови?
Можете да си купите корейски моркови в супермаркета, както направих аз, или можете да го приготвите сами. За да направите това, трябва да нарежете сочните моркови на тънки ивици или настържете. Добавете захар, оцет 9%, сол, растително масло и лют пипер. Смесете всичко и оставете да се маринова за 2-3 часа.
Това са съставките за основна рецепта за корейски моркови. Но можете допълнително да добавите чесън, черен пипер, кориандър, сусам, пресен кориандър - това вече зависи от вашите индивидуални вкусови предпочитания. След като сготвите корейски моркови, можете да отидете отвъд това. Днес най -често се използва не като самостоятелно ястие, а като част от различни ястия.
Корейските моркови се комбинират с голямо разнообразие от продукти - грах, царевица, пиле, сирене, месо, яйца, сушени плодове и др. Изборът е наистина широк. Е, сега нека преминем към приготвянето на една от най -простите и най -вкусните салата от тях.
- Калорично съдържание на 100 g - 21 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 10 минути (допълнително са необходими 2 часа за варене на цвекло и 2-3 часа за мариноване на моркови)
Съставки:
- Цвекло - 1 бр.
- Корейски моркови - 200 g
- Чесън - 2 скилидки или на вкус
- Майонеза или рафинирано растително масло - за дресинг
Готвене на корейска салата от моркови и цвекло
1. Измийте цвеклото и го сварете без белене в подсолена вода за 2 часа до омекване. След това охладете напълно и обелете.
2. Цвеклото се настъргва на едро ренде. Ако имате ренде за корейски моркови, използвайте го, салатата ще изглежда естетически приятна.
3. Поставете корейските моркови в чиния с цвекло. Ако предпочитате да го приготвите сами, можете да използвате горната рецепта.
4. Обелете чесъна, измийте го под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа. След това, с помощта на преса (чесън), я изстискайте в чиния със зеленчуци.
5. Добавете майонеза или рафинирано растително масло и разбъркайте добре салатата. Преди да сервирате салатата, препоръчвам да я охладите малко.
Вижте също видео рецепта как да си направите салата от зеле и цвекло "Panicle".
