Вкусна, ароматна, обилна … салата от патладжан и сирене. Лесно се приготвя, комбинира се с много продукти, можете да сервирате по всякакви причини.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Патладжаните са един от най -удобните продукти за готвене, както за летни закуски, така и за съхранение през зимата. Всяко ястие, приготвено от този зеленчук, ще бъде пикантно, с интересна приятна пикантна нотка.
За мезета и салати е по-добре да изберете средно големи плодове, които са леко неузрели. Най -често патладжаните за ястия се пържат в тиган в растително масло. Но този метод на готвене не е напълно полезен, защото плодовете абсорбират много мазнини. Затова в тази рецепта ще печем патладжани във фурна, което ще направи както зеленчуците, така и самото ястие по -диетично. Освен това печенето на храна във фурната е здравословна диета и подобни храни трябва да се включват във вашата диета възможно най -често.
Можете да допълвате тази салата с разнообразни продукти. В това ястие патладжаните ще бъдат придружени със сирене и домати. Но ако желаете, можете да добавите сладък лук, билки, маслини, люти или сладки чушки тук. Такова ястие ще се окаже с нов вкус и, освен това, малко по -удовлетворяващо. Е, можете да напълните салатата с абсолютно всички опции, като използвате различни сосове: майонеза, масло, кисело мляко, соев сос, лимонов сок, винен оцет и т.н.
- Калорично съдържание на 100 g - 61 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 15 минути подготвителна работа, 30 минути печене
Съставки:
- Патладжан - 1 бр.
- Домати - 10 бр.
- Сирене сулугуни - 200 гр
- Соев сос - 3 супени лъжици
- Чесън - 2-3 скилидки
- Босилек - няколко клонки
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
- Зехтин - за дресинг
Готвене на салата от патладжан и сирене
1. Измийте и подсушете патладжаните, нарежете ги с остър нож на пръстени с дебелина около 1 см. Измийте доматите, подсушете ги и направете няколко пробиви върху него с клечка за зъби или друг удобен предмет, за да не се спукат плодовете по време на печенето.
Също така, ако усещате горчивина в патладжаните или използвате зрели плодове, тогава трябва да премахнете соланин от тях, което отделя тази много неприятна горчивина. За целта поръсете нарязаните плодове със сол и оставете да лежат 15 минути. След това изплакнете с течаща чиста вода и подсушете с хартиена кърпа.
2. Намажете леко лист за печене с растително масло и изложете зеленчуците. Подправете ги с малко сол, смлян пипер, поръсете със соев сос и поръсете със зехтин.
3. Загрейте фурната до 180 ° C и печете зеленчуците за половин час, докато омекнат.
4. Междувременно нарязваме сиренето на кубчета. Ако нямате сулугуни, можете да използвате всяко сирене, което харесвате.
5. Поставете печените патладжани и сиренето в дълбока купа. Добавете ситно обелен нарязан чесън и билки босилек. Подправете със зехтин и разбъркайте.
6. Сложете приготвената салата върху чиния за сервиране и отгоре украсете с печени домати. Ако желаете, можете да поръсите ястието с капка лимонов сок.
Вижте също видео рецепта как да си направите салата с патладжан и сирене фета.
