Вкусна супа, проста и бърза за приготвяне - пилешка супа с коприва и киселец. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Пролет, топлина, искам лека и здравословна храна и повече зеленчуци и зеленчуци. Пролетна пилешка супа с коприва и киселец попада в тази тенденция. Това е витаминозно зелена супа с пилешки бульон. Много хора готвят супа от киселец, докато други готвят супа от коприва. Предлагам да комбинирам тези две пролетни ястия и да сготвя една много вкусна супа с коприва, киселец и дори яйце. Това е пролетна супа, пълна с витамин С. Освен това ще я приготвим в пилешки бульон. Допълнителен плюс на това ястие е, че всички продукти веднага се слагат в тигана, т.е. не е необходимо предварително да пържите, сотирате и т. н. Копривата за ястието трябва да се бере през пролетта и само горните млади листа. Когато го събирате, спазвайте правилата за безопасност: не докосвайте листата с голи ръце и не забравяйте да го попарите, преди да го отрежете.
Вкусът на първото ястие става по -интензивен, благодарение на копривата, включена в рецептата. Супата ще се превърне от обикновена яхния в здравословна храна. Храненето е особено полезно в началото на пролетта, когато тялото се нуждае от подкрепа под формата на витамини и минерали. В края на краищата билките, използвани за ястието, имат много лечебни свойства.
Вижте също как да си направите пилешка супа от зелен грах.
- Калорично съдържание на 100 g - 269 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 1 час 15 минути
Съставки:
- Пилешки бутчета - 1 бр.
- Дафинов лист - 2 бр.
- Щавел - китка
- Бахар грах - 3 бр.
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Коприва - грозд
- Твърдо сварени яйца - 2 бр.
- Картофи - 2 бр.
- Смлян черен пипер - щипка или на вкус
Стъпка по стъпка приготвяне на пролетна пилешка супа с коприва и киселец, рецепта със снимка:
1. Измийте пилешките бутчета и ги нарежете на средни парчета.
2. Поставете парчетата месо в тенджера за готвене, напълнете ги с питейна вода и ги поставете на котлона да се готвят. След кипене отстранете образуваната пяна от повърхността на водата, така че бульонът да е прозрачен. Покрийте тенджерата с капак, намалете котлона на слаб огън и оставете бульона да къкри за около 20 минути.
3. Обелете картофите, измийте и нарежете на кубчета.
Сварете твърдо сварените яйца предварително, охладете ги, обелете ги и ги нарежете на 4 филийки. Как да ги приготвите правилно, можете да прочетете в рецепта стъпка по стъпка със снимка, която е публикувана на страниците на сайта.
4. Потопете картофите в тенджера с бульон, загрейте малко и сварете. Подправете супата със сол и черен пипер.
5. Междувременно попарете копривата с вряла вода и я измийте под течаща вода.
6. Изплакнете и киселецът под студена вода.
7. Нарязваме ситно листата на тревата.
8. Добавете дафинови листа с грах от бахар към супата. След това добавете коприва и киселец.
9. Сварете супата и сварете билките не повече от 5 минути.
10. След това свалете парчетата сварени яйца и сварете супата за 1-2 минути. Въпреки че можете да поставите сурови яйца в супата и да разбъркате бързо. Но това е по преценка на готвача. Сервирайте готова пролетна пилешка супа с коприва и киселец с крутони, крутони или прясна франзела.
Вижте също видео рецепта как да готвите супа от коприва и киселец в пилешки бульон.
