Кой от нас не обича краставици? Знаете ли неговите полезни свойства и колко богати са тези зеленчуци на витамини? Могат ли наистина да навредят? Научете за всичко това на TutKnow.ru от тази статия … Краставицата е тревисто едногодишно зеленчуково растение, което принадлежи към семейството на тиквите. Този зеленчук се появява в Русия около 8-9 век и е донесен от Източна Азия.
Средният размер на плодовете е 5-10 см. Има обаче и такива плодове, които могат да достигнат дължина до един метър. Краставицата е влаголюбиво, светлолюбиво и топлолюбиво растение, което изисква плодородна почва и редовно отглеждане. Можете да прочетете информативната статия за това как да отглеждате краставици у дома.
Състав на краставица: витамини и минерали
Почти 95 процента от краставицата е структурирана вода. Този зеленчук утолява жаждата лесно. А останалите 5-6 процента са източник на витамини и минерали. Той съдържа повече витамин В2 от репичките. Краставицата също е богата на витамин В1 и йод. Съдържа аскорбинова киселина, фруктоза, нишесте, глюкоза, витамини Е, А, РР, С, Н, кофеинова и фолиева киселина, каротин, калций, калий, фосфор, магнезий, хром, натрий, кобалт, цикория и др.
Калорично съдържание на краставици
на 100 g продукт е 15 kcal:
- Белтъчини - 0,8 g
- Мазнини - 0,1 g
- Въглехидрати - 3,0 g
Ползите от краставиците
Полезните им свойства са огромни. Фибрите на краставиците перфектно стимулират чревните функции. Като ядете краставица, можете да подобрите апетита си и да повлияете положително на сърдечно -съдовата система, бъбреците и черния дроб.
Този воден зеленчук има ползи за организма, има холеретични, диуретични и слабителни свойства. Благодарение на калия, от който има достатъчно количество в краставицата, е възможно да се ускорят процесите на отнемане и движение на водата в тялото. Ако отглеждате краставици в градината си, тогава можете да се насладите на най -полезните му свойства. В края на краищата, след като плодът се отдели от дръжката, той започва да губи концентрацията на полезни вещества. Дори 15 минути могат да играят роля, докато краставиците изсъхнат. Известно е, че ден след като са откъснати, краставиците губят витамини с 15-20%, а след 2-3 дни-с 50%. Затова ги яжте пресни, веднага щом ги откъснете от градината!
Краставиците помагат в борбата с отоците, понижават кръвното налягане.
Благодарение на оптималната комбинация от соли в сока и пулпата на краставицата, този зеленчук е просто незаменим при заболявания на щитовидната жлеза, а благодарение на съдържащия се в него цинк, краставицата може перфектно да помогне при лечението на диабет.
Зеленчуковият сок е склад на минерални соли, калций, фосфор и натрий. Подобрява паметта, поддържа здрави венците и зъбите, придава свежест и помага за поддържане на тонуса на кожата. Затова маските от краставици са толкова добри за премахване на лунички и избелване на лицето. Неговият сок предотвратява атеросклерозата и отлагането на сол, почиства от токсини.
Краставицата не е полезна само за махмурлук. Пие се при спазми или крампи в краката. По време на приготвянето на саламура от краставици ще е добре да добавите към нея листа от мента, касис или череша, копър и чесън.
Вредност на краставиците и противопоказания
Вие питате: каква вреда може да има от този воден зеленчук? Но тези, които искат да опитат прясна краставица по -близо до пролетта, трябва да бъдат внимателни. Всъщност, когато се отглеждат „ранни“сортове, те могат да бъдат „успокоени с химия“с интерес. Това е хранене и пренасищане с торове и нитрати, които могат да причинят остро отравяне, стомашни спазми и повръщане. В случай на тежко отравяне, плюс изброените последици, температурата може да се повиши. Е, ако наистина искате да ядете ранна краставица, тогава не забравяйте да я обелите от кожата, която съдържа концентрация на повечето от вредните вещества. Отрежете и от двата края на плода 1-2 см.
Поради факта, че краставиците могат да повишат киселинността на стомашния сок, те не трябва да се консумират прекомерно от хора с гастрит и язвена болест. Младите майки, които кърмят, също трябва да помнят, че пресните зеленчуци имат силно слабително действие.
Е, като цяло краставицата е корона за всички салати и през лятото трябва да е на масата ви!
Видео за полезните свойства на краставицата:
[медия =
