Подробна рецепта за приготвяне на традиционна салата "Оливие" със снимка на готовото ястие.
Оливие е силно свързан с новогодишните празници. И въпреки факта, че съвременните домакини винаги имат достъп до търсене на десетки стотици най -изискани салати и студени предястия, те все още не спират да приготвят една непретенциозна, но толкова скъпа и обичана от детството салата Оливие!
- Калорично съдържание на 100 g - 162 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Картофи - 6 бр.
- Моркови - 2 бр.
- Яйца - 5 бр.
- Варена наденица - 400 g
- Зелен грах - 1 консерва
- Майонеза - 250 гр
- Кисели краставици - 3 бр.
- Сол
Подготовката на Оливие:
- Вземете 6 картофа и 2 средни моркова. Изберете картофи с еднакъв размер, така че да се готвят по същия начин. Изплакнете ги добре и без почистване ги сложете в тенджера, заливайки със студена вода. След като заври, намалете котлона. Времето за варене на картофи с моркови е около 60 минути.
- Изсипете яйцата със студена вода и сложете на газ. Когато заври, сложете малък огън и оставете да къкри 10 минути.
- След като изтече времето, извадете сварените яйца, морковите и картофите от тигана и охладете. След като изстинат, обелете и нарежете на кубчета.
- Нарежете киселите краставици и 400 г наденица на кубчета. Някои домакини добавят варено месо вместо наденица, но варената наденица винаги се използва в моя „традиционен“Оливие. Когато нарязвате киселите краставички, отцедете туршиите от дъската, които се създават, когато ги режете.
- Смесете всички съставки.
- Отворете буркан с грах, отцедете саламурата и добавете граха към останалите съставки.
- Подправете на вкус и подправете с майонеза. Смесете всичко.
Добър апетит!
