Салата, без която не е пълна нито една новогодишна трапеза - салатата „Новогодишното оливие“. Предлагам да разбера друга версия на тази традиционна храна. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
В навечерието на Нова година дори най -простата салата може да стане вълшебна. Освен това дори не е необходимо да се използват скъпи продукти или по някакъв начин специално да се украсява храната. Днес ще правим новогодишен оливие по добрата стара класическа рецепта, като използваме млечна наденица, кисели краставици, варени картофи с яйца и моркови и зелен грах от консерва. Въпреки че, ако искате, можете да замените варена наденица с варено пилешко филе или да добавите и двете съставки. И препоръчвам да използвате висококачествени, пресни и за предпочитане домашно приготвени яйца, тогава салатата ще бъде много по-вкусна. Можете също да добавите нарязан зелен лук.
Въпреки факта, че салатата Оливие се счита за национално любимо новогодишно ястие, тя може да се приготвя на всякакви други празници и дори делнични дни. С тази салата всеки малък семеен празник или обикновена вечеря ще стане по -ярък, по -забавен и по -вкусен. И ако искате да направите по -празнична порция на салатата, тогава я сервирайте в порционни стъклени чаши, кошници с пясък или тарталетки.
Вижте също как да готвите Оливие в руски стил.
- Калорично съдържание на 100 g - 395 kcal.
- Порции в контейнер - 4-5
- Време за готвене - 30 минути за нарязване на храна, плюс време за готвене за някои съставки
Съставки:
- Картофи (сварени в униформите) - 2-3 бр.
- Моркови (сварени в кора) - 1 бр.
- Консервиран зелен грах - 350 g
- Майонеза - за дресинг
- Яйца (твърдо сварени) - 4 бр.
- Краставици (кисели или кисели) - 3-4 бр.
- Млечен колбас - 300-350 g
Поетапно приготвяне на новогодишната салата „Оливие“, рецепта със снимка:
1. Обелете сварените картофи в униформите и ги нарежете на кубчета със страни около 0,5-0,7 мм.
2. Морковите, сварени, също се обелват и нарязват на същия размер като картофите.
3. Обелете твърдо сварените яйца и ги нарежете на кубчета като предишните продукти.
Как да готвите зеленчуци и яйца за салата, така че зеленчуците да не се разварят и жълтъкът да не придобие син оттенък, можете да намерите подробни стъпка по стъпка рецепти със снимки на страниците на нашия уебсайт, използвайки лентата за търсене.
4. Извадете опаковъчния филм от млечната наденица и нарежете на кубчета. Всички продукти трябва да бъдат нарязани на еднакъв размер, така че не забравяйте да ги съотносите. Тогава салатата ще изглежда красиво на масата.
5. Намажете киселите или кисели краставици с хартиена кърпа, за да отстраните излишната туршия и ги нарежете на кубчета.
6. Поставете всички нарязани храни в дълбока купа и добавете граха от консерва. Поставете го предварително в сито, за да се отцеди цялата саламура. Подправете храната с майонеза и разбъркайте добре. Покрийте готовата салата "Новогодишно оливие" с капак и дръжте в хладилника за половин час. След това го сервирайте на масата.
Вижте също видео рецепта за това как да приготвите новогодишния Оливие по царски.
