Азиатски плодов логан, популярен в Тайланд: неговите лечебни свойства и полезни вещества. Къде расте и какъв е вкусът и цвета му. Как да го ядете и ястия с логан. Лонган Това е вечнозелено дърво, което е широко разпространено в Китай, Индонезия, Виетнам и други азиатски страни. Той е кръстен на една от провинциите на Виетнам, но Южен Китай се счита за негова родина. За първи път в историята се споменава през 1896 г., когато китаец, дошъл в Тайланд, донесе пет разсад от това растение на съпругата на краля.
В превод от китайски „лонган“означава „драконово око“. Той е кръстен по причина, защото семената имат белег, който наистина прилича на око. Дървото е със средни размери и също топлолюбиво, но може да издържа на температури до -2 градуса. Също така, такива дървета могат да растат до 20 метра височина.
Лонган
- растение, което расте във влажен климат, така че трябва да се уверите, че почвата не изсъхва. По -добре е да го напълните с вода, отколкото да оставите почвата да изсъхне. Това може да доведе до смъртта на дървото.
Плодове лонган
имат подобно име на дървото. Цветът им варира от жълто-червен до кафяв. Поради специфичния си вкус, тези плодове често се консумират сурови, без да е необходимо допълнително готвене. Въпреки че на пръв поглед кожата на longan изглежда много твърда, всъщност може лесно да се отлепи. Яде се месото на плодовете, което е вкусно, сочно и напомня на мускус. Тя може да бъде прозрачна, розова или полупрозрачна.
Лонган ще намери достойно приложение в много ястия. Например, може да се сервира като десерт с коксово мляко, клеев ориз или с лед. Той също така ще служи като отлично допълнение към пикантни, топли ястия и напитки от лонган, повишава тонуса, освежава и премахва жаждата. Плодът понася добре замръзване и може да се съхранява в хладилник за няколко дни.
Къде да купя лонган?
От Тайланд, Китай, Индонезия се изнася по целия свят. Например в Тайланд 1 килограм логан струва около 60-80 бата (това е 60-80 руски рубли или 2 или повече долара). Едва ли ще успеете да го намерите на руския пазар, но ако имате късмета да посетите някоя от горните азиатски страни, то тук ще се продава целогодишно. Разбира се, най -много се продава през сезона на прибиране на реколтата, който продължава от юни до август. По това време всички тротоари са покрити със семена от лонган. Продават го на купчини. Когато избирате плод, трябва да обърнете внимание на кожата му. По него не трябва да има пукнатини. Най -добре е да си купите лонган, който е бил на рафтовете на магазина от няколко дни, тъй като такива плодове са по -узрели.
За да получите пулпа, ще трябва да се отървете от кожата с нож (или да хапете и да я отстраните с ръце) и да издърпате костта. Защото Лонган има много захар, максималната линия за съхранение в хладилника е не повече от седмица. Можете да направите лонган сух, докато той ще се съхранява дълго време и ще запази вкуса си.
Longan се използва не само като продукт, но и като лек. В китайската традиционна медицина се използва за тонизиране. Тонизирането е необходимо за тези хора, които имат слабост, замаяност, умора, сърцебиене. Плодът съдържа и много минерали и витамини като желязо, калий, фосфор, както и витамини А и С.
Не може да се консумира
в големи количества този продукт за тези, които страдат от захарен диабет, тъй като съдържа голям процент захар.
