За да смекчите вкуса на кафето, просто добавете малко мляко. Но за да бъде напитката по -вкусна и ароматна, кафето трябва да се вари без вода директно в млякото. Нека поговорим за това в тази стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Кафето е божествена напитка, но съдържа много танин, който добавя горчивина. Ето защо, според статистиката, повечето хора пият кафе с добавка на мляко, като капучино, лате, американско или разтворимо. Напитките омекотяват вкуса и естествената горчивина на ободряващото кафе, тъй като млякото неутрализира отрицателното му въздействие върху организма. За разлика от кафето, тази напитка практически няма противопоказания. Намалява количеството консумиран кофеин, поради тази причина не повишава кръвното налягане, т.к млякото предотвратява кофеина да окаже съдоразширяващ ефект. В същото време в тази форма напитката не допринася за ускоряване на метаболизма. Следователно кафето с мляко няма да помогне при отслабване. Това трябва да се има предвид като кафето с мляко е по -пристрастяващо от черното кафе.
Обикновено млякото се добавя към предварително сварено кафе, когато се приготвя такава напитка. Но истинските гурмета на кафето веднага го сваряват в мляко. Тази напитка има по -мек и обгръщащ вкус с орехов цвят. Приготвя се бързо и лесно! Особено вкусно е, когато е охладено. Или можете да мечтаете и да добавите подправки.
Вижте също приготвяне на кафе с мляко и жълтък.
- Калорично съдържание на 100 g - 125 kcal.
- Порции - 1
- Време за готвене - 5 минути
Съставки:
- Мляно сварено кафе - 1 ч.ч.
- Захар - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Мляко - 100 мл
Поетапно приготвяне на кафе без вода в мляко, рецепта със снимка:
1. Изсипете мляко в турчина и оставете да заври. Свалете турското от котлона и добавете захар по желание и опитайте. Обемът на пуйка трябва да бъде два пъти по -голям от този на млякото. Защото, когато млякото заври, се образува много пяна, която се издига нагоре.
2. Добавете свареното смляно кафе към пуешкото мляко, но не го разбърквайте. В противен случай кафето веднага ще се утаи на дъното, от което няма да се отвори и да се откаже от всичките си свойства. За варено кафе е най -добре да смелите зърната непосредствено преди приготвянето, като такава напитка се оказва по -ароматна и вкусна.
3. Поставете тенджерата на котлона и включете среден огън.
4. Оставете да заври. Щом видите бяла шапка, която бързо се издига нагоре, веднага махнете турчина от огъня.
5. Оставете за 1 минута, докато пяната се утаи, и повторете процеса на кипене.
6. Извадете турката от котлона, накиснете свареното кафе без вода в мляко за 1-2 минути, така че кафените зърна да се утаят на дъното и изсипете напитката в чаша за сервиране. За да избегнете получаването на утайка от кафе, изсипете я през фино сито или тензух.
Вижте също видео рецепта как да си направите кафе с мляко и без вода.
