Тайните на приготвяне на най -вкусния текст, чиито пълнежи са най -хармонично съчетани с него. ТОП 8 най -добри рецепти за желирани пайове.
Jellied Pie е лесен за приготвяне печен продукт, който не изисква специално месене и тесто. Сместа се приготвя за него незабавно и можете да изберете каквато плънка ви харесва и да почерпите цялото семейство с невероятна торта. Допълнителни ТОП-8 рецепти за желирани пайове, тънкостите на готвенето на най-добрите сладкиши.
Характеристики на приготвяне на тесто за желиран пай
Желената пита е изключителен обхват за въображение. Всяка домакиня го приготвя по свой начин, като измисля различни техники и използва необичайни пълнежи. Има обаче някои общи тайни, които ще направят вкуса на пая необичайно богат. Предлагаме няколко рецепти за тесто за желиран пай, които могат да се използват за постигане на различни кулинарни цели.
Тесто за желиран кефирен пай
Желиран пай с кефир е традиционна рецепта, която е напълно проста, не изисква специални разходи и е популярна сред много домакини. В процеса на готвене можете да използвате само закупен пресен кефир или такъв, който вече е лежал на рафтовете на хладилника в продължение на няколко дни. Дори киселото мляко е подходящо за готвене.
Тайната на най -нежното тесто за желиран пай е правилното съотношение на брашното и кефира. Ако постигнете златната среда и не прекалявате с една или друга съставка, тестото ще се окаже необичайно ефирно. Тестото за кефир е хармонично комбинирано с абсолютно всякакъв вид пълнежи.
- Калорично съдържание на 100 g - 120 kcal.
- Порции - 8
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Кефир - 2, 5 супени лъжици.
- Яйца - 2 големи или 3 средни
- Брашно - 1, 5 супени лъжици.
- Сол и сода - 0,5 ч.ч
- Захар - 1 чаена лъжичка
Поетапно приготвяне на тесто за желиран кефирен пай:
- Първо трябва да включите фурната, като настроите позицията на 170-200 ° C. По това време можете да започнете да приготвяте тестото. Важно е съставките да са на еднаква температура - стайна температура. Ако сте забравили да извадите кефира от хладилника, можете да го загреете отново на котлона с помощта на малък огън или в микровълновата.
- Разбийте яйцата по удобен начин, като добавите сода и сол към тях. Изсипете необходимото количество кефир тук и разбъркайте, така че сместа да е хомогенна.
- Изсипете сухите съставки в отделен съд и постепенно ги добавете към сместа от яйца и кефир. Важно е тестото да се омеси добре, за да не останат бучки, които да развалят целия опит при печене.
- Трябва да постигнете оптимална дебелина на тестото: добавете още малко брашно и то вече ще е твърде плътно. Трябва да получите нещо, което прилича на гъста сметана или палачинка. Ако въпреки това тестото с кефир за желирания пай се оказа по -дебело от очакваното, ситуацията може лесно да бъде коригирана, като добавите малко кефир там.
Тесто за желиран пай със заквасена сметана
Желеобразеният пай със заквасена сметана е най -пухкавият пай, изключително мек и пухкав и нямате нужда от мая, за да го направите!
Съставки:
- Брашно - 90 гр
- Яйца - 2 големи или 3 средни
- Заквасена сметана 15% и повече - 100 g
- Сода - 1 ч.л
- Сол, захар и подправки на вкус
Поетапно приготвяне на тесто за желиран пай със заквасена сметана:
- Поставете необходимото количество заквасена сметана в купа и разредете содата в нея. Тя ще реагира и ще разбие заквасената сметана с много мехурчета. Това е ключът към великолепието на бъдещата торта.
- Докато сместа от заквасена сметана се влива, можете да поемете останалите компоненти. Разбийте яйцата по удобен начин, като добавите сода и сол към тях. Уверете се, че в сместа няма захар или сол.
- Внимателно добавете въздушната заквасена сметана към сместа и след това постепенно добавете необходимото количество брашно. Не забравяйте да разбърквате, тестото трябва да е гладко. Ако сте постигнали гладка, достатъчно дебела, но не течна консистенция - имате готовото перфектно тесто.
Тесто за желиран пай със заквасена сметана и майонеза
Желената пита с майонеза ще се превърне в добре дошло ястие за тези, които обичат да се хранят добре. От това тесто се получават обилни пайове с характерен вкус. Можете да нахраните например гладен съпруг с това - той определено ще го оцени, но за тези, които са на диета или просто следят фигурата си, рецептата за такова тежко тесто няма да работи.
Съставки:
- Брашно - 120 гр
- Майонеза - 100 гр
- Бакпулвер - 2 ч.ч
- Яйца - 2 големи или 3 средни
- Сол и подправки на вкус
Поетапно приготвяне на тесто за желиран пай със заквасена сметана и майонеза:
- Разбийте яйцата с добавяне на сол по всеки удобен начин.
- След това добавете майонеза, можете да изберете произволно съдържание на мазнини и разбъркайте до гладкост.
- Постепенно добавете брашно от чашата, като бъркате непрекъснато, за да образувате гладка смес.
- Добавете малко бакпулвер и малко подправки, ако желаете.
С такова тесто можете да създадете перфектния месен пай, който да задоволи и най -гладните гости.
ТОП 8 най -добри рецепти за желиран пай
Рецептите за вкусни желирани пайове са безкрайни. Те могат да послужат като десерт или дори да станат основното ястие на масата. Събрахме ТОП-8 рецепти за пай, които ще задоволят индивидуалните вкусове на всеки гурме.
Зелен пай с желе
Прекрасна рецепта за носталгичния желеобразен пай със зеле, който всеки пробвал като дете с баба си.
Съставки:
- Зеле - малка глава зеле
- Яйца - 2 средни
- Заквасена сметана 15% мазнина и над -100 g
- Брашно - 90 гр
- Бакпулвер - 0,5 ч.ч
- Подправки и билки на вкус
Поетапно готвене на желиран пай със зеле:
- За да спестите време, включете фурната преди готвене на 200 ° C и докато се нагрява, пригответе съставките. Няма значение дали е старо или младо зеле, можете дори да вземете кисело зеле, основното е да източите излишната вода от него.
- Разбийте яйцата с добавяне на сол и подправки по всеки удобен начин и разбъркайте заквасената сметана.
- Постепенно добавете брашно от чашата, като бъркате непрекъснато, за да образувате гладка смес. Добавете малко бакпулвер.
- Нарежете зелето, сол и смесете с каквото и да е количество зеленчуци, които харесвате. След това натиснете сместа здраво с ръце: трябва да постигнете освобождаване на сок.
- Изсипете половината от тестото в намазнена тава за печене. След това добавете филийките зеле, поръсете с всякакви подправки по желание и покрийте с останалото тесто.
- Баницата трябва да се пече около 35-40 минути, гледайте я периодично. Печените изделия са готови, когато коричката покафенее.
- Готовият сладкиш трябва да се остави да се охлади за около 20-30 минути.
Вареният желеобразен пай във фурната ще стане не само приятно лакомство за чай или закуска, но и здравословно ястие. Ще бъде още по -полезно, ако използвате оризово или овесено брашно при готвенето си.
Важно! При готвене винаги използвайте пресято брашно: по този начин тестото ще стане нежно и без бучки.
Рибен пай с желе
Ако се измъчвате от мисълта какво да сготвите за обяд или вечеря, особено ако остава много малко време преди пристигането на домакинството, направете обилен и невероятно вкусен желеобразен пай с желе.
Съставки:
- Брашно - 230 g
- Заквасена сметана - 0,5 супени лъжици.
- Майонеза -0,5 супени лъжици
- Яйца - 2 бр.
- Бакпулвер - 1,5 ч.ч
- Сол на вкус
- Всяка рибна консерва - 1 консерва
- Сварени яйца - 2 бр.
- Лук - 1 бр.
- Зелените на вкус
Стъпка по стъпка приготвяне на желе от рибен пай:
- Омесете тестото за бъдещия пай и го оставете настрана за около половин час. Засега можете да включите фурната: тя ще се нагрее, докато готвите суровия пай.
- Поставете рибните консерви, без да декантирате водата и омекотете например с вилица. Добавете варени яйца и лук, нарязани на средни кубчета.
- Подгответе тавата: намажете добре с масло, ако не използвате специална хартия за печене. Изсипете половината от тестото в подготвената форма, сложете пълнежа от риба и яйца и отгоре изсипете останалата смес.
- Печете рибения желеобразен пай за около час, като периодично проверявате готовността.
Сега остава да охладите малко желиран пай с консерви и да споделите парче с всеки член на семейството!
Картофена пита с желе
Желеният картофен пай ще бъде приятна закуска или ястие за пикник. Опитайте нашата рецепта!
Съставки:
- Кефир - 230 мл
- Яйца - 2 бр.
- Картофи - 3 големи или 4 средни
- Лук - 1 бр.
- Брашно - 230 g
- Зелени, сол и подправки на вкус
Стъпка по стъпка готвене на картофена желирана пита:
- Нарежете съставките за плънката както желаете, най -добрият начин са малки кубчета.
- Разбийте яйцата по всякакъв начин и изсипете необходимото количество кефир в пяната. Внимателно изсипете брашното в същата купа, като внимавате тестото да е гладко.
- Пригответе тавата - намажете я добре с масло, ако не използвате специална хартия за печене. Изсипете половината от тестото в подготвената форма, сложете картофената плънка, а отгоре изсипете останалата смес.
- Печете сладкиша за 40 минути, като периодично проверявате степента на готовност.
Прекрасен картофен пай е готов! Остава само да го охладите леко и можете да го сервирате на масата.
Добре е да се знае! Готовността на печенето можете да проверите с шиш или клечка за зъби. Пробийте пая и вижте дали на шишчето е останало сурово тесто. Ако е суха, тортата е готова.
Яйчен пай с желе
Рецептата за прекрасен желеобразен ябълков пай - той е много прост и бърз за приготвяне. Тестото се оказва меко и сочно, идеално за чай за закуска, обяд или вечеря.
Съставки:
- Кефир с всякакво съдържание на мазнини - 250 мл
- Големи ябълки - 3 бр.
- Брашно - 250 гр
- Яйца - 2 бр.
- Захар -140 гр
- Масло - 50 гр
- Сода - 0,5 ч.ч
- Сол - щипка
- Канела и ванилин на вкус
Поетапно приготвяне на желе от ябълков пай:
- Първо включете фурната на 180 ° C и докато тя постепенно загрява, се включете в директно готвене.
- Разбийте яйцата по удобен начин, като към тях добавите малко ванилин и захар. Изсипете разтопено масло там.
- Внимателно добавете брашното, смесено със содата и солта към яйчената смес и разбъркайте добре. Обелете и нарежете ябълките.
- Подгответе тавата: намажете добре с масло, ако не използвате специална хартия за печене. Изсипете половината от тестото в подготвената форма, сложете ябълковия пълнеж, а отгоре изсипете останалата смес.
- Поръсете с канела. Добавете останалата част от пълнежа.
- Баницата трябва да се готви за около 40 минути. Гледайте, когато върху него се появи златиста коричка, проверете степента на готовност с клечка за зъби.
Тези сладкиши могат да се консумират както топли, така и студени - вкусът им винаги е страхотен. Десертът се оказва много ароматен и сочен.
Добре е да се знае! Можете да украсите горната част на тортата: маковото или сусамовото семе ще изглежда красиво като декор.
Питка с желе от месо
Питата с желе с месо е чудесен вариант, когато при вас дойдат неочаквани гости. Това е ястие, което ще насити всички и ще удиви със своята нежност и сочност. Основното е, че можете да го приготвите в рамките на един час.
Съставки:
- Брашно - 230 g
- Яйце - 2 големи или 3 средни
- Майонеза - 140 гр
- Бакпулвер - 1,5 ч.ч
- Кайма - 280 g
- Картофи - 1 бр.
- Зелените - по избор
- Мак - за украса
Стъпка по стъпка приготвяне на желиран пай с месо:
- Обелете и настържете картофите.
- Вземете всяка кайма, основното е, че месото е достатъчно дебело - това ще добави сочност към пая. Смесете каймата с настърганите картофи и добавете всякакви билки и сол на вкус.
- Разбийте яйцата по всякакъв начин и внимателно изсипете брашното, бакпулвера и солената смес в тях. Уверете се, че тестото е гладко в края.
- Пригответе тавата - намажете я добре с масло, ако не използвате специална хартия за печене. Изсипете половината тесто в подготвената форма, сложете плънката от месо, а отгоре изсипете останалата смес.
- Оставете да се пече за половин час, внимателно наблюдавайте кога се появява коричката. Когато се появи ружът, използвайте клечка за зъби, за да видите дали баницата е готова.
Изненадващо удовлетворяващ и невероятно ароматен пай с кайма от желе, готов е! Вече сте готови да се насладите на гостите си.
Пай с желе от ориз
Можете да разнообразите месните сладкиши с всякакви пълнежи. Ще ви покажем как да направите желиран пай от кайма още по -вкусен, като добавите ориз към него.
Съставки:
- Ориз - 130 g
- Брашно - 230 g
- Кайма - 240 g
- Лук - 1 бр.
- Яйца - 2 бр.
- Кефир - 230 мл
- Заквасена сметана - 2 ч.ч
- Сода - 0,5 ч.ч
- Сол и подправки на вкус
Стъпка по стъпка приготвяне на желиран оризов сладкиш:
- Изплакнете ориза, докато водата спре да бъде мътна. Ако вземете кафяв ориз, печенето ще стане по -здравословно и няма да се налага да го миете толкова старателно. Сварете зърнените храни.
- Запържете каймата с лук и смесете с оризовите зърна.
- Разбийте яйцата по всеки удобен начин и разбъркайте внимателно с кефир и заквасена сметана. Сол. Разбъркайте внимателно брашното.
- Подгответе тавата: намажете добре с масло, ако не използвате специална хартия за печене. Изсипете половината от тестото в подготвената форма, добавете плънката от ориз и месо, а отгоре добавете останалата плънка.
Баницата трябва да се държи във фурната за около 35-40 минути, докато се образува златиста коричка. Използвайте клечка за зъби, за да проверите дали е напълно готова.
Желената пита с лук и яйце
Желена пита с лук и яйца - Хранителни и вкусни печени изделия, не само за вегетарианци. Това е поредната носталгична рецепта от детството.
Съставки:
- Кефир - 350 гр
- Масло -140 гр
- Яйца - 2 бр.
- Брашно - 420 g
- Бакпулвер - 2 ч.ч
- Сварени яйца - 2 бр.
- Зелен лук - 200 g
- Захар, сол и подправки на вкус
Поетапно приготвяне на желиран пай с лук и яйца:
- Измийте добре лука и нарежете. Запържете за кратко, за да омекне. Нарежете сварените яйца на малки кубчета.
- Комбинирайте кефир, разбити яйца и разтопено масло. Сол. Разбъркайте внимателно брашното, като внимавате да разбъркате бучките.
- Подгответе тавата: намажете добре с масло, ако не използвате специална хартия за печене. Изсипете половината от тестото в подготвената форма, сложете плънката от яйца и лук, а отгоре изсипете останалата смес.
Желената пита с яйце и лук трябва да се готви за около половин час. Проверявайте фурната редовно: печените изделия ще бъдат готови веднага щом се появи кафява коричка.
Желената пита с горски плодове
И накрая, рецепта как да си направите прекрасен желеобразен пай с естествен аромат на сочни плодове.
Съставки:
- Брашно - 430 g
- Намазване - 100 g
- Захар - 220 g
- Заквасена сметана - 1 супена лъжица
- Яйца - 4-6 бр. в зависимост от размера
- Бакпулвер - 1,5 ч.ч
- Всички плодове - 260 g
Стъпка по стъпка приготвяне на желиран пай с горски плодове:
- Разбийте две яйца по удобен начин и разбъркайте в разтопената намазка. Пригответе тестото, като постепенно добавяте брашно и бакпулвер. Поставете го в хладилника.
- Докато тестото се охлажда, разбийте още 2 яйца със захар по удобен начин. Изсипете малко брашно и добавете заквасена сметана. Това тесто ще ви е необходимо за изливане.
- Подгответе тавата: намажете добре с масло, ако не използвате специална хартия за печене. Поставете замразеното тесто в него, като направите страните. Поставете измитите плодове в чаша и добавете пълнежа отгоре.
Трябва да изпечете десерта на 180 градуса за около половин час. Гледайте внимателно процеса, веднага щом се образува коричка, проверете с клечка за зъби дали желираният пай с ягоди е готов. Може да се сервира такъв, какъвто е, или да се украси с пудра захар.
