ТОП-4 рецепти със снимка за приготвяне на постна торта Наполеон у дома. Кулинарни съвети и тайни. Видео рецепти.
Наполеон е една от най -добрите и обичани торти. Въпреки това, в постните дни, не трябва да ядете много от храните в стандартните печени изделия. Но това не е причина да не се яде този деликатес, защото може да се направи постно. Предлагаме ТОП-4 рецепти за приготвяне на постна версия на тортата на Наполеон. Те са подходящи не само за привърженици на религиите, които спазват поста, но и за вегетарианци. Приготвянето на постно Наполеон изобщо не е трудно и дори по -лесно от класическа торта. В същото време се оказва необичайно вкусно!
Кулинарни съвети и тайни
- За печене на торта Наполеон обикновено се приготвя безквасен или бутер тесто. За пресни сладкиши се използва чиста вода, а за бутерчета - газирана. В същото време имайте предвид, че всяко безквасно тесто трябва да се омеси бързо. Дългото месене запушва тестото и сладкишите ще бъдат жилави. Добре разбърканото безквасно тесто трябва да се остави да почине половин час преди печене във фурната. Тогава печените изделия ще бъдат меки и ефирни.
- Вместо масло се използва зеленчуков или маргарин, който съдържа само растителни мазнини.
- За постния крем използвайте грис и бадеми. Такъв крем ще бъде богат и вкусен. Заместителят на млякото ще бъде чиста вода, минерална вода или силен чай.
- Можете да добавите портокалов сок към сметаната на вкус и коричка към сладкишите. Портокаловата кора придава на тортата празничен, деликатен и деликатен цитрусов аромат.
- За импрегниране на пресни сладкиши и за сметана можете да вземете соево или кокосово мляко.
- Яйцата ще заменят нишестето, добавено към брашното.
- Печенето може да стане по -меко и по -сочно, като сандвичите сладкишите със сладко, мед или сладко от плодове.
- Украсете десерта с разтопен шоколад, сладък сироп, ядки, глазура, пресни плодове.
Цитрусов сладкиш върху минерална вода с грис крем
Екстравагантният и красив постен Наполеон за тази рецепта излиза влажен, мек, умерено сладък и с приятен цитрусов послевкус.
- Калорично съдържание на 100 g - 489 kcal.
- Порции - 1 торта
- Време за готвене - 1 час 45 минути
Съставки:
- Минерална вода - 200 мл
- Грис - 1 супена лъжица.
- Брашно - 3, 5 супени лъжици.
- Бадемова трохичка - 50 g
- Портокалов сок - 1 л
- Растително масло - 200 мл
- Захар - 1 супена лъжица.
- Сол - 1/3 ч.ч
Готвене на цитрусов сладкиш в минерална вода с грис крем:
- Изсипете растително масло и минерална вода в купата на кухненски робот, добавете сол и брашно и омесете тестото.
- Готовото тесто разделете на 10 части, разточете ги на топки, увийте в торба и изпратете в хладилника за половин час.
- След известно време поръсете масата с брашно и разточете най -тънките сладкиши.
- Прехвърлете ги в тава за печене и печете в предварително загрята фурна до температура 180-200 ° C за 5 минути всяка торта.
- За крема изсипете нарязани бадеми и захар в тенджера, налейте портокалов сок и оставете да заври. След това на тънка струйка изсипете гриса и разбъркайте, за да няма бучки.
- Свалете тигана от котлона, оставете го да се охлади напълно и разбийте сметаната с пасатор, за да се получи лека маса.
- Намажете сладкишите със сметана, сгънете ги на купчина. Смажете страните на тортата с останалия крем.
- Една кора се нарязва на ситно и се поръсва с цитрусово постна торта Наполеон в минерална вода с грис крем. Оставете го да кисне в хладилника за една нощ.
Торта Наполеон с кокосово мляко и лайм
Разнообразете и подсладете бързо с прословутата постна торта Наполеон с кокосово мляко. Ако желаете, за да подобрите наслояването на сладкишите, можете да добавите 1 супена лъжица към тестото. водка.
Съставки:
- Пшенично брашно - 3 супени лъжици.
- Чиста вода - 200 мл
- Растително масло - 200 мл
- Сол - 0,5 ч.ч
- Бадеми - 120 г за сметана, 100 г за поръсване
- Кокосово мляко - 1 л
- Грис - 1 супена лъжица.
- Лаймска кора - 2 супени лъжици
- Ванилова захар - 2 супени лъжици
- Кафява захар - 1 супена лъжица
Готвене на торта Наполеон с кокосово мляко и лайм:
- Смесете чиста вода с растително масло, добавете сол и брашно и омесете еластично тесто.
- Поставете го в купа, покрийте и поставете в хладилник за 30 минути.
- Разделете охладеното тесто на 10 равни части и разточете всяка на тънка кора.
- Печете сладкишите във фурната на 200 ° C за 3 минути.
- За крема залейте бадемите с вряла вода за 10-15 минути, след което ги обелете и смилайте с кухненски робот.
- Сварете кокосовото мляко, добавете нарязаните бадеми, захарта и разбъркайте добре.
- След това добавете грис на струйка, като бъркате непрекъснато, и загрявайте, докато се сгъсти.
- Охладете готовия крем, добавете ванилова захар с кора от лайм и разбийте сметаната с миксер.
- Намажете всяка кора и стените на тортата с крем. Поръсете останалите бадемови трохи от всички страни на тортата и накиснете за 10 часа.
Постен Наполеон върху бадемово мляко с нишесте
Голяма и много вкусна бутер торта Наполеон. Освен това не съдържа масло, мляко и яйца. Това обаче не пречи на изненадващите гости с изискан десерт, който няма да остави никого безразличен.
Съставки:
- Брашно - 3, 5 супени лъжици.
- Нишесте - 1 супена лъжица.
- Растително масло - 1 супена лъжица.
- Газирана вода - 1 супена лъжица.
- Сол - 1/2 ч.ч
- Лимонена киселина - 1/4 ч.ч
- Водка - 1 супена лъжица
- Бадемово мляко - 1,5 л
- Бадеми - 170 g
- Захар - 400 g
- Грис - 250 гр
- Лимон - 1,5 бр.
- Бадемова есенция - 3 капки
- Ванилова захар - 2-3 пакетчета
Готвене на постно Наполеон с нишестено бадемово мляко:
- Изсипете брашно и нишесте в купа, налейте растително масло, водка, студена газирана вода с лимонена киселина, сол и омесете жилавото тесто.
- Разточете го на топка, покрийте купата с тестото и поставете в хладилник за половин час. След това разделете тестото на 10 парчета и разточете тънки сладкиши.
- Печете сладкишите на сух лист за печене в предварително загрята до 180С фурна до златисто кафяво.
- За сметана, залейте бадемите с вряла вода за половин час. След това го обелете и нарежете на малки трохи в кухненски робот.
- Добавете захар към бадемовото брашно и залейте всичко с горещо бадемово мляко. Разбъркайте сместа, сварете и добавете грис на тънка струя. Варете храната, като бъркате през цялото време, докато масата се сгъсти. Охладете готовия крем.
- Отсечете тънък слой кора от лимон без бял слой (той е горчив) и прекарайте през месомелачка.
- Смесете лимонова каша с крем, капнете бадемова есенция, добавете ванилова захар и разбийте с миксер.
- Сглобете тортата, като сандвичите сладкишите със сметана, и натрошете последната торта и поръсете тортата.
- Оставете постния Наполеон в нишестеното бадемово мляко да кисне 12 часа в хладилника.
Постен Наполеон с лимонов крем
Лимоновият крем ще придаде на постната торта Наполеон пикантна киселост и лек цитрусов аромат. Лимонът може да бъде заменен с лайм или портокал, ако желаете.
Съставки:
- Брашно - 4, 5 супени лъжици.
- Растително масло - 1 супена лъжица.
- Газирана вода - 1 супена лъжица.
- Сол - 1/2 ч.ч
- Лимонена киселина - 1/4 ч.ч
- Бадеми - 170 g
- Захар - 2 супени лъжици.
- Грис - 250 гр
- Вода - 1,5 л
- Лимон - 2 бр.
- Ванилова захар - 2 сашета
Готвене на Наполеон постно с лимонов крем:
- Комбинирайте пресятото брашно с растително масло, изсипете вода, смесена с лимонена киселина и добавете сол.
- Омесете еластично тесто и поставете в хладилник за половин час.
- Готовото тесто разделете на 12 части и разточете всяка на тънко.
- С помощта на точилка прехвърлете сладкишите върху лист за печене и печете във фурната за 3-4 минути до златисто кафяво на 180 ° C.
- За крема залейте бадемите с вряла вода за 30 минути, отстранете кожата и смилайте в блендер. Добавете захар и разбъркайте.
- Сварете вода и сложете бадемите във вряща вода. Оставете да заври, бавно добавете грис и гответе, като разбърквате от време на време, докато се сгъсти.
- Измийте лимона, нарежете, отстранете семената и смилайте целия с блендер или месомелачка.
- Смесете лимоновата каша с крема и разбийте с миксер.
- Сглобете тортата, като сандвичите сладкишите, като ги притиснете заедно. Поръсете го с трохи или бадемови венчелистчета и оставете да кисне за една нощ в хладилника.
